गोल्डन बर्च क्वास - दो व्यंजन। किशमिश के साथ बर्च क्वास कैसे बनाएं।

गोल्डन बर्च क्वास न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि एक बहुत ही सुंदर कार्बोनेटेड पेय भी है, जो गर्मी की गर्मी में प्यास बुझाने के लिए मानो प्रकृति द्वारा ही बनाया गया है।

सामग्री: बिर्च का रस, नींबू का मरहम, सेब, जौ
बुकमार्क करने का समय: वसंत

यह अकारण नहीं है कि इस क्वास को सुनहरा कहा जाता है। इसका सुनहरा रंग और अद्भुत सुगंध किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। नाम के बावजूद, यह बर्च सैप क्वास तैयार करना आसान है।

तस्वीर। बिर्च कैटकिंस

बर्च क्वास कैसे बनाये

विधि एक.

ऐसा करने के लिए, एक कंटेनर में डालें बिर्च का रस, इसमें सूखे सेब और नींबू बाम की टहनी मिलाएं।

साबुत जौ के दानों को सुनहरा भूरा होने तक तला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और बर्च सैप के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए।

ध्यान: जब आप जौ भूनें तो उसे ज़्यादा न पकाएं, नहीं तो क्वास कड़वा हो जाएगा।

अब, कंटेनर को ठंड में बाहर निकालने की जरूरत है ताकि बर्च क्वास कई दिनों तक मौजूद रह सके।

यदि इसका तुरंत उपयोग करने का इरादा नहीं है, तो इस क्वास को एक ही कंटेनर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और यह बर्च सैप के सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा।

तस्वीर। गोल्डन बर्च क्वास

गोल्डन बर्च क्वास तैयार किया जा सकता है और दूसरा तरीका.

इस रेसिपी में सूखे सेब की जगह किशमिश क्वास में खट्टापन डालेगी।

आधा किलो चयनित जौ को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ठंडा करें और 20 लीटर तक ताजा डालें सन्टी का रस एक कांच की बोतल में. हम अच्छी मात्रा में धुली हुई किशमिश भी मिलाते हैं।अब हम बोतल को ढक्कन से बंद करके तहखाने में ले जाते हैं।

क्वास 10 दिनों में तैयार हो जाएगा, लेकिन एक अंधेरे, ठंडे तहखाने में इसे लगभग छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

तस्वीर। गोल्डन बर्च क्वास

किशमिश के साथ बर्च क्वास बनाने के दो तरीके जानने के बाद, अब आप इसे हर साल बना सकते हैं। रस निकालने का मौसम, स्वादिष्ट और तैयार करें उपयोगी किशमिश या सेब के साथ गोल्डन बर्च क्वास।