सर्दियों के लिए विबर्नम जेली - स्वस्थ, सुंदर और स्वादिष्ट जेली बनाने की विधि।

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सर्दियों के लिए तैयार विबर्नम जेली एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है। लाल, पके वाइबर्नम जामुन, ठंढ से ठीक पहले एकत्र किए गए, बहुत उपयोगी होते हैं। लेकिन वे स्वाभाविक रूप से थोड़े कड़वे होते हैं और हर गृहिणी नहीं जानती कि विबर्नम बेरीज से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन कैसे तैयार किया जाए। और यह बिल्कुल सरल है.

सामग्री: Viburnum, चीनी

सर्दियों की तैयारी के लिए आपको यह लेना होगा:

- पके हुए लाल वाइबर्नम जामुन - 1 किलो;

- दानेदार चीनी - 1 किलो;

- पानी - दो गिलास.

वाइबर्नम से जेली कैसे बनाएं.

कलिना

हमारी जेली तैयार करने के लिए, विबर्नम बेरीज को खराब या कच्चे बेरीज से छांटना होगा और अच्छी तरह से धोना होगा।

फिर, जामुन की त्वचा को नरम बनाने के लिए, और जामुन से अतिरिक्त कड़वाहट को हटाने के लिए, आपको उन्हें लगभग पांच से छह मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करना होगा।

इस प्रक्रिया के बाद, पानी निकाल दें और जामुन को नुस्खा में निर्दिष्ट मात्रा में गर्म पानी के एक नए हिस्से से भरें। हम इसमें रोवन फलों को नरम होने तक उबालेंगे।

जब वाइबर्नम नरम हो जाए तो इसे ठंडा होने दें और फिर इसे चीनी के साथ मिलाकर छलनी से पीस लें। चीनी डालने के बाद हमारी होममेड जेली को लगभग 50 मिनट तक उबालना होगा।

जेली को तैयार होने तक उबालने के बाद, गर्म रहते हुए, इसे छोटे (250-500 मिलीलीटर) जले हुए जार में पैक करें। ठंडा होने के बाद, हमारे वर्कपीस को ठंडी जगह पर स्टोर करें।

सर्दियों में, विबर्नम जेली चाय के लिए एक सुखद और विटामिन युक्त अतिरिक्त हो सकती है। खासकर यदि आपको अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और सर्दी और फ्लू से बचने की जरूरत है।या, आधार के रूप में इस सुंदर और स्वादिष्ट जेली का उपयोग करके, आप एक विटामिन पेय, जेली, कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं, या मांस के लिए सुगंधित और तीखा मसाला तैयार करने के लिए इसका उपयोग कर सकते हैं।