जड़ी-बूटियों और नींबू के साथ तले हुए बैंगन के टुकड़े - बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए स्वादिष्ट बैंगन नाश्ते के लिए एक सरल नुस्खा।

"नीला" बनाने की कई रेसिपी हैं। लेकिन बैंगन की यह तैयारी सामग्री की उपलब्धता और तीखे स्वाद से मंत्रमुग्ध कर देती है। इसे नसबंदी की आवश्यकता नहीं है और यह उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जिन्होंने पहली बार सर्दियों के लिए "छोटे नीले वाले" से नाश्ता तैयार करने का फैसला किया है।

सामग्री: तुलसी, बैंगन, अजमोद, धनिया, नींबू, सूरजमुखी का तेल, नमक

सर्दियों के लिए तले हुए बैंगन कैसे पकाएं।

बैंगन

आपको 1 किलोग्राम ताजे ताजे फलों की आवश्यकता होगी। उन्हें स्लाइस में काटें और नमकीन पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें।

अतिरिक्त तरल निकालने के लिए बैंगन के टुकड़ों को एक पेपर नैपकिन पर रखें।

फिर सूरजमुखी तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें। तेल पर्याप्त मात्रा में चाहिए - कम से कम 100-150 मिली, ताकि बैंगन उसमें तैरते रहें।

तीन नींबू छीलें और बीज निकाल कर गोल आकार में काट लें।

मसालेदार जड़ी-बूटियों - सीताफल, अजमोद, तुलसी को काट लें।

आपको बस सभी सामग्रियों को एक कांच के जार में परतों में रखना है: पहले, बैंगन के टुकड़े, स्वाद के लिए नमक, फिर नींबू और जड़ी-बूटियाँ, फिर से तले हुए बैंगन - और इसी तरह ऊपर तक।

सब कुछ वनस्पति तेल से भरें, जार को चर्मपत्र या प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें।

स्टरलाइज़ करने की कोई ज़रूरत नहीं है.

ब्लूबेरी की तैयारी को रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट में तापमान की स्थिति के लिए उपयुक्त रखें।

सभी! एक स्वादिष्ट शीतकालीन बैंगन ऐपेटाइज़र जो घर पर बनाना आसान है, तैयार है!