जंगली और घरेलू स्ट्रॉबेरी - स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण और विशेषताएं।

यदि यह चमकीली छोटी, लाल, मीठी, स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक स्ट्रॉबेरी नहीं होती, तो लोग शायद इस पौधे को सिर्फ एक खरपतवार मानते और इसे ऐसे ही उखाड़ देते। कराहना, उदाहरण के लिए।

जंगली स्ट्रॉबेरी स्वाद में सुगंधित और मीठी होती है, जिसका रंग चमकीला लाल होता है और इसमें अविश्वसनीय मात्रा में मानव शरीर के लिए फायदेमंद पदार्थ होते हैं। लोक चिकित्सा में, निम्नलिखित नुस्खा है: यदि आप पूरे वर्ष स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी फलने के मौसम के दौरान, इन स्वस्थ जामुनों को प्रति दिन कम से कम 200 ग्राम खाएं। पता नहीं ये सच है या नहीं? आप खुद पर प्रयोग कर सकते हैं.

तस्वीर। घर का बना या बगीचे की स्ट्रॉबेरी।

आज, यह निश्चित रूप से स्थापित हो गया है कि 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी फलों में लगभग 0.8 - 1.6 प्रतिशत कार्बनिक अम्ल, 4.5 - 10 प्रतिशत शर्करा, 0.9 से 1.2 नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, 50 - 80 मिलीग्राम विटामिन सी, साथ ही ट्रेस तत्व, टैनिन होते हैं। आवश्यक तेल और फाइटोनसाइड्स। ये सभी उपयोगी पदार्थ नहीं हैं जो इस छोटे से चमत्कारी बेरी में हैं।

तस्वीर। स्ट्रॉबेरी का पौधा और बेरी

स्ट्रॉबेरी, इस खूबसूरत बेरी के लाभकारी गुणों को कम करके आंकना मुश्किल है। स्ट्रॉबेरी में अच्छे औषधीय गुण होते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।इसका उपयोग मुंह और गले के रोगों और हृदय रोग की रोकथाम के लिए किया जाता है। साथ ही इसमें कमजोर मूत्रवर्धक के गुण भी होते हैं। न केवल फल, बल्कि स्ट्रॉबेरी की पत्तियों और जड़ों का भी औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है।

लोगों ने बहुत समय पहले ही भोजन के लिए स्ट्रॉबेरी, पहले जंगली जंगल और बाद में खेती की जाने वाली घरेलू स्ट्रॉबेरी खाना शुरू कर दिया था। ताजा खाने के अलावा, इसे सर्दियों के लिए एकत्र और संरक्षित किया जाता है। स्ट्रॉबेरी को सुखाया जाता है, जमाया जाता है, जैम बनाना, कॉम्पोट्स और कई अन्य स्वादिष्ट तैयारियाँ।

जंगली स्ट्रॉबेरी का फोटो.

तस्वीर। घर में बनी स्ट्रॉबेरी उगाना।

चित्र। स्ट्रॉबेरी की जड़, मूंछें और पत्तियां.

स्ट्रॉबेरी, जंगली और घरेलू, कई सदियों से हमारे स्वास्थ्य की मज़बूती से रक्षा कर रही है, और उनके लाभकारी गुण मानवता को अमूल्य सहायता प्रदान करते हैं।

वे कैसी हैं - जंगली स्ट्रॉबेरी - वीडियो। फायदा हुआ या नहीं?