सर्दियों के लिए बिना सिरके के हरी मटर का अचार - घर पर मटर का अचार बनाने की एक अच्छी रेसिपी।

जब आप इस अच्छे घरेलू नुस्खे के अनुसार, सर्दियों के लिए घर पर ही मटर तैयार कर सकते हैं, तो दुकानों में अचार वाली हरी मटर खरीदने की कोई ज़रूरत नहीं है।

सामग्री: हरी मटर, नमक

मैरिनेट करने के लिए हमें चाहिए:

-हरी मटर (छिली हुई) - 5 किलो;

- पानी - 4 लीटर;

- टेबल नमक - 1 टेबल। लॉज

बिना सिरके के हरी मटर का अचार कैसे बनायें.

हरी मटर

ताजी हरी मटर लेने और उन्हें फली से निकालने से अचार बनाना शुरू होता है।

फिर, हमारे मटर को एक साफ कपड़े की थैली में मोड़ना होगा और सीधे पानी-नमक के घोल में डालकर उबालना होगा।

इसके बाद, मटर के बैग को लगभग 3 - 4 मिनट तक उबालें। फिर हम सामग्री वाले बैग को अचानक ठंडे पानी में डाल देते हैं।

अब, हम तब तक इंतजार करेंगे जब तक हमारा अर्ध-तैयार उत्पाद ठंडा न हो जाए, और फिर हम मटर को पहले से तैयार कंटेनरों में पैक कर सकते हैं और तैयारी के ऊपर गर्म पका हुआ नमकीन पानी डाल सकते हैं।

इसके बाद, आपको जार को ढक्कन से ढकना होगा और हमारी तैयारी को एक घंटे के लिए कीटाणुरहित करना होगा। इस प्रक्रिया के बाद, वर्कपीस को ढक्कन से सील किया जा सकता है और ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जा सकता है।

बिना सिरके के ऐसे स्वादिष्ट मसालेदार मटर, घरेलू व्यंजनों में से एक का उपयोग करके सर्दियों के लिए संग्रहीत, सभी प्रकार के शीतकालीन सलाद, सूप तैयार करने के लिए अतुलनीय रूप से उपयुक्त हैं, और हमारे परिवार में हर कोई वास्तव में मटर को मांस के मुख्य व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में पसंद करता है या मुर्गी पालन।