एक जार में सूखी नमकीन चर्बी - जल्दी और आसानी से चर्बी को नमक करने की विधि।

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एक जार में चरबी का सूखा नमकीन बनाना आसानी से और जल्दी से किया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल ताज़ा चरबी, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी। आप चाहें तो तेज पत्ता भी ले सकते हैं. और निश्चित रूप से एक बैंक।

सामग्री: बे पत्ती, सालो, नमक, मूल काली मिर्च

घर पर जार में चरबी का अचार कैसे बनाएं।

चरबी के लंबे टुकड़ों को दो या तीन सेंटीमीटर मोटे तिरछे टुकड़ों में काटें।

नमक और काली मिर्च मिला लें. प्रत्येक 100 ग्राम नमक के लिए एक चम्मच पिसी हुई काली मिर्च लें। इस अचार मिश्रण के साथ चरबी के टुकड़ों को अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें और उन्हें एक जार में रख दें।

इसे इस तरह बिछाएं कि ऊपर से देखने पर लार्ड पंखुड़ियों वाले फूल जैसा लगे, यानी। लार्ड के संकीर्ण हिस्से को केंद्र में रखें और फिर चौड़े हिस्से किनारों पर होंगे। हम ये स्टाइलिंग खूबसूरती के लिए नहीं करते हैं। जार को अधिक सघनता से भरने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। यदि लार्ड के टुकड़े सही ढंग से रखे गए हैं, तो जार के केंद्र में एक छोटा सा छेद होगा, जिसे आप बचे हुए नमक से भर देंगे। चरबी के बीच कुछ तेज पत्ते डालना न भूलें।

नमकीन लार्ड के जार को टाइट ढक्कन से बंद करें और ठंड में अलग रख दें। सिर्फ एक हफ्ते के बाद, आप तैयारी खोल सकते हैं और इसका स्वाद ले सकते हैं। अगर चर्बी अच्छी तरह नमकीन है, तो इसे प्लास्टिक बैग में डालकर फ्रीजर में रख दें।

एक जार में स्वादिष्ट नमकीन लार्ड का उपयोग न केवल आलू या तले हुए अंडे तलने के लिए किया जा सकता है। यह काली ब्रेड और सरसों के साथ सैंडविच बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

सूखी विधि से जार में लार्ड को नमकीन बनाकर भी इस्तेमाल किया जा सकता है एक और नुस्खा.