सर्दियों के लिए जमी हुई तोरी

फ़्रीज़र में थोड़ी खाली जगह होने पर, आप सर्दियों के लिए तोरी को विभिन्न रूपों में आसानी से तैयार कर सकते हैं। मैं आपको चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ सचित्र एक विस्तृत रेसिपी में बताऊंगा कि तोरी को ठीक से कैसे जमाया जाए।

नुस्खा पर आगे बढ़ते हुए, मैं ध्यान दूंगा कि युवा और पहले से पके फल दोनों ही इस तैयारी के लिए उपयुक्त हैं। युवा का उपयोग करते समय, वस्तुतः कोई बर्बादी नहीं होगी। ठीक है, अगर तोरी "पुरानी" हो गई है, तो आपको त्वचा को छीलना होगा और बीच से बीज निकालना होगा। सच है, कुछ किस्मों, यहाँ तक कि अधिक विकसित किस्मों की त्वचा भी नाजुक होती है। एक शब्द में, क्या करना है यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपके पास कौन सी सब्जियां हैं।

सर्दियों के लिए तोरी को कैसे फ्रीज करें

तोरी या तोरी को धो लें.

यदि आवश्यक हो, तो हम त्वचा को छीलते हैं, इसे आधे में काटते हैं और, यदि बीज पहले से ही कठोर हैं, तो उन्हें गूदे के साथ काट लें।

हमने तोरी को, जिसे हम स्टू के लिए उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, स्ट्रिप्स में और फिर क्यूब्स में काट दिया।

कटी हुई तोरी को एक बैग में रखें और फ्रीजर में रख दें।

फ्रीजर में जगह बचाने के लिए आप कटी हुई तोरी को प्लास्टिक के डिब्बे में रखकर एक बैग का आकार दे सकते हैं। गठित बैगों को त्वरित फ्रीजिंग डिब्बे में भेजा जाता है।

पकवान तैयार करने के लिए, जमी हुई तोरी को डीफ्रॉस्ट न करें, बल्कि गर्मी बंद करने से तुरंत 15 मिनट पहले इसे उबलते हुए स्टू में रखें।

पैनकेक के लिए तोरी बनाते समय उन्हें भी धो लें, यदि आवश्यक हो तो बीज काट लें और छिलका छील लें।

टुकड़े करने से पहले, जमने के लिए कंटेनर पहले से तैयार कर लें। आइए एक प्लास्टिक कंटेनर लें, शायद जामुन के लिए एक डिस्पोजेबल कंटेनर, और उसमें एक बैग रखें। तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

इससे पहले कि वे रस छोड़ना शुरू करें, उन्हें कंटेनर में लोड करें और फ्रीजर में रख दें। अगर यह त्वरित फ्रीजिंग बॉक्स में हो तो यह बिल्कुल सही होगा।

सर्दियों में तोरी पैनकेक तैयार करने के लिए, बस कटी हुई जमी हुई तोरी को फ्रीजर से निकालें और एक कोलंडर में रखें।

जब तोरी डीफ़्रॉस्ट हो जाएगी, तो अतिरिक्त तरल छलनी के माध्यम से निकल जाएगा। आपको बस उनमें अंडे, नमक, आटा, डिल मिलाना है। पैनकेक फ्राई करें और परोसें.

सर्दियों के लिए जमी हुई तोरी अवश्य तैयार करें। इन्हें बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और इनसे बने व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनते हैं.