गाजर और प्याज के सूप के लिए फ्रोजन रोस्ट

भविष्य में उपयोग के लिए ऐसी तैयारी करने के लिए, बस इसे सूप या अन्य व्यंजनों के लिए जमा दें। गाजर और प्याज की यह सरल तैयारी वर्ष के किसी भी समय विभिन्न व्यंजन तैयार करने में आपके समय की काफी बचत करेगी। एक बार सब्जियों को संसाधित करने में थोड़ा अधिक समय खर्च करना उचित है, लेकिन फिर, कुछ समय के लिए, इस तथ्य के बारे में बिल्कुल भी न सोचें कि पकवान तैयार करने से पहले आपको गाजर और प्याज को छीलना, काटना और भूनना होगा।

प्याज और गाजर के सूप के लिए तलने की विधि

तैयारी के लिए, प्याज और गाजर का अनुपात 50 से 50 प्रतिशत लें।

सब्जियों की कुल संख्या कोई मायने नहीं रखती. तैयारी 6 या 60 सर्विंग्स के लिए की जा सकती है। यह सब इस पर निर्भर करता है कि आप कितना समय खर्च करना चाहते हैं। मैंने 500 ग्राम गाजर और 500 ग्राम प्याज लिया। प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें।

एक बड़े फ्राइंग पैन में 100 ग्राम वनस्पति तेल डालें। - तेल गर्म होने पर इसमें प्याज डालें. कुछ मिनटों तक भूनें.

मुख्य बात यह है कि प्याज अलग-अलग टुकड़ों में टूट जाता है, पारदर्शी हो जाता है, लेकिन किसी भी स्थिति में सुनहरा रंग नहीं लेता है। प्याज का अर्ध-पारदर्शी रंग इसकी तैयारी का संकेत है!

इसके बाद, प्याज में गाजर डालें और उन्हें एक साथ भूनें।

यदि आप सब्जियों को सिर्फ उबालेंगे ही नहीं, बल्कि हल्का भूरा होने तक भूनेंगे तो यह अधिक स्वादिष्ट होगा। लेकिन यह, निश्चित रूप से, आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान, सब्जियों को हिलाएँ ताकि वे जलें नहीं। हम गाजर के रंग और तेल से लथपथ सब्जियों की सुगंध से तैयारी का निर्धारण करते हैं।

जब तलने का काम तैयार हो जाए तो इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करें। अब जो कुछ बचा है वह सब कुछ पैकेजिंग बैग में डालना और फ्रीज करना है। कई पैकेजिंग विकल्प संभव हैं। उदाहरण के लिए, आप सब्जियों को फ्रीज करके सॉसेज बना सकते हैं, और फिर जमे हुए भाग से डिश के लिए आवश्यक भाग काट सकते हैं।

आप प्याज और गाजर को अलग-अलग भागों में भी जमा सकते हैं।

अपने लिए वह फ्रीजिंग विकल्प चुनें जो आपके लिए सबसे उपयुक्त हो।

जमे हुए भुट्टे के स्वाद को ताजे पके भुने हुए भूनने के स्वाद से अलग करना असंभव है। साथ ही, यह आपको लंच या डिनर बहुत तेजी से तैयार करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, बस तैयार जमे हुए भोजन का एक टुकड़ा एक डिश में डालें और कोई परेशानी नहीं, कोई चिंता नहीं! 🙂