सर्दियों की तैयारी: मसालेदार आंवले - घर पर खाना बनाना।

जैसा कि आप जानते हैं, आप सर्दियों के लिए आंवले का अचार अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं. आख़िरकार, लोकप्रिय ज्ञान कहता है कि जितनी रेसिपी हैं उतनी ही गृहिणियाँ भी हैं। और हर कोई सर्वश्रेष्ठ है!

सामग्री: पानी, गहरे लाल रंग, सारे मसाले, दालचीनी, करौंदा, चीनी, सिरका
बुकमार्क करने का समय: गर्मी

इसलिए, हमारा सुझाव है कि अचार वाले आंवले तैयार करने की यह थोड़ी अलग विधि आज़माएं। यहां भी कच्चे जामुन का उपयोग किया जाता है। नुस्खा 0.5 और 1 लीटर जार के लिए डिज़ाइन किया गया है।

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको इनका स्टॉक रखना चाहिए:

- करौंदा

- चीनी की चाशनी (प्रति 1.5 लीटर पानी - 1 किलो चीनी)

- मसालेदार मसाले: लौंग, दालचीनी, ऑलस्पाइस

- सिरका प्रति 1 लीटर जार (9% - 20 मिली.)

आंवलों को धोइये, डंठल हटाइये, उबलते पानी में कुछ मिनट के लिये ब्लांच कर लीजिये, व्यवस्थित कर लीजिये जार.

जामुन के ऊपर गर्म चीनी की चाशनी डालें। इनमें मसाले और सिरका मिलाएं. हम भेज रहे हैं पास्चुरीकृत करना 15-20 मिनट के लिए, फिर रोल अप करें।

"परिरक्षक" पदार्थों की प्रचुरता के लिए धन्यवाद जो मूल मीठा और खट्टा स्वाद बनाते हैं, ऐसा अचार करौंदा लंबे समय तक ठीक रहता है.

मसालेदार आंवले