सर्दियों के लिए घर पर अनार का जूस तैयार करें

इन उद्देश्यों के लिए, पानी और चीनी का उपयोग किए बिना, केंद्रित रस तैयार करना बेहतर है।

अनार का जूस बनाते समय सबसे बड़ी कठिनाई रस निचोड़ने की होती है।

इन उद्देश्यों के लिए ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा विचार नहीं है।

ब्लेंडर ब्लेड अनाज को बीज के साथ काट देते हैं, जिससे रस प्यूरी जैसे और अखाद्य द्रव्यमान में बदल जाता है। कुचले हुए बीज असहनीय रूप से कड़वे होते हैं और इस प्रकार प्राप्त रस का उपयोग करना असंभव है।

अनार और खट्टे फलों के लिए एक नियमित निचोड़ने वाली मशीन ने खुद को अच्छी तरह साबित कर दिया है। इसका उपयोग करना आसान है और वस्तुतः कोई बर्बादी नहीं होती है।

धुंध की कई परतों के माध्यम से रस को छान लें और इसे एक सॉस पैन में डालें। पैन को आग पर रखें और रस को लगभग उबाल लें। जब रस की सतह पर बुलबुले दिखाई दें, तो आंच कम कर दें और हिलाते हुए रस को कम से कम 5 मिनट के लिए पास्चुरीकृत करें। कोशिश करें कि जूस को उबलने न दें, इससे विटामिन खत्म हो जाएंगे, हालांकि जूस के स्वाद पर इसका बहुत कम प्रभाव पड़ेगा।

बोतलों को जीवाणुरहित करें चौड़ी गर्दन के साथ और उनमें गर्म रस डालें। बोतलों को ढक्कन से बंद करें और पूरी तरह ठंडा होने तक लपेट दें।

अनार के रस की बोतलों को भंडारण के लिए किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें।इस प्रकार प्राप्त अनार के जूस की शेल्फ लाइफ लगभग 10 महीने है।

अपने शुद्ध रूप में अनार का रस दांतों के इनेमल के लिए हानिकारक है और उपयोग से पहले इसे पतला करना चाहिए। इसे एक सुखद, स्वास्थ्यप्रद और ताज़ा पेय बनाने के लिए, इसे निम्नलिखित अनुपात में पतला करें:

• 1 लीटर रस;
• 0.5 लीटर पानी;
• 250 जीआर. सहारा।

आप अनार के रस को अन्य रसों के साथ मिला सकते हैं, लेकिन उपयोग से तुरंत पहले तैयार रस को मिलाना बेहतर है।

कॉम्पोट के अलावा आप अनार से स्वादिष्ट व्यंजन भी बना सकते हैं जाम, ग्रेनाडीन सिरप, और भी घर का बना मार्शमैलो.

जूस या शरबत बनाने के लिए अनार से जल्दी से रस कैसे निचोड़ें, वीडियो देखें: