लाल करंट बेरी: औषधीय और लाभकारी गुण और विवरण, सर्दियों के लिए व्यंजन।

गार्डन या सामान्य लाल करंट (पोरिचका) करौंदा परिवार का एक झाड़ी है, जो पश्चिमी यूरोप का मूल निवासी है। यह भूरे-हरे, कभी-कभी पीले रंग के अंकुर वाला एक निचला पौधा है। पत्तियां दांतेदार किनारों वाली लोब के आकार की होती हैं।

सामग्री: लाल पसलियाँ
बुकमार्क करने का समय: गर्मी

लाल करंट की झाड़ी सरल है: शीतकालीन-हार्डी और सूखा प्रतिरोधी।

तस्वीर। झाड़ी - लाल करंट।

करंट के फल खट्टे जामुन होते हैं जो गुच्छों में उगते हैं।

तस्वीर। पके हुए लाल करंट जामुन।

लाल किशमिश को "स्वास्थ्य की बेरी" माना जाता है। इसमें कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व और विटामिन होते हैं। सर्दी के खिलाफ मुख्य "लड़ाकों" में से एक विटामिन सी है, और इस बेरी में इसकी सामग्री बहुत अधिक है (वजन के प्रति 100 ग्राम 60 मिलीलीटर)। लाल किशमिश में ज्वरनाशक और सूजन रोधी गुण होते हैं। वह प्रतिरक्षा बनाए रखने में एक उत्साही सहायक है और उसका सामान्य स्वास्थ्य कार्य है। शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को बाहर निकालता है।

तस्वीर। लाल किशमिश जामुन के गुच्छे।

तस्वीर। शाखाएँ जामुन से फूट रही हैं।

लाल किशमिश का रस प्यास बुझाता है, भूख बढ़ाता है और जठरांत्र संबंधी गतिशीलता को उत्तेजित करता है। मतली और उल्टी से लड़ता है, हल्के रेचक (कब्ज से निपटने के लिए) के रूप में कार्य करता है।

लाल करंट का उपयोग हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में किया जाता है, लेकिन यदि रक्त का थक्का जमने की समस्या है, तो इसे वर्जित किया जाता है।

लाल करंट जामुन कम कैलोरी वाले होते हैं (प्रति 100 ग्राम 56 किलोकलरीज) और कई आहार व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।

कई उपचार गुणों के बावजूद, लाल करंट निम्नलिखित बीमारियों के लिए वर्जित है: अल्सर और गैस्ट्रिटिस, हेपेटाइटिस, अग्नाशयशोथ, कोलेसिस्टिटिस। यह पित्त पथरी रोग के लिए भी वर्जित है।

तस्वीर। लाल किशमिश बेरी.

लाल करंट आपको सर्दियों के लिए उपयोगी और सुंदर तैयारी करने की अनुमति देता है। रसदार जामुन से आप स्वादिष्ट जूस और कॉम्पोट, जैम, मुरब्बा और जेली बना सकते हैं। मौलिक एवं सरल लाल किशमिश के साथ घर का बना शीतकालीन व्यंजन आप इसे हमारी वेबसाइट पर आसानी से पा सकते हैं।