ब्लूबेरी: लाभकारी गुण और हानि, ब्लूबेरी कैसी दिखती है और बेरी के औषधीय गुणों का विवरण।

ब्लूबेरी हर जगह उगती है: मध्य रूस में, अल्ताई और काकेशस पहाड़ों में। लेकिन यह रूस के टैगा दलदलों के बाहरी इलाके में सबसे बड़ा और सबसे रसीला है। उत्तरी खांटी और नेनेट लोग लंबे समय से खाना पकाने और कई बीमारियों के इलाज में ब्लूबेरी का उपयोग करते हैं।

वे आमतौर पर इसे जुलाई के मध्य से देर से शरद ऋतु तक इकट्ठा करना शुरू करते हैं। कभी-कभी ब्लूबेरी को गोनोबोबेल, पानी पीने वाला कहा जाता है, जो बेरी में मौजूद सिरदर्द पैदा करने वाले गुणों के कारण होता है। वास्तव में, ब्लूबेरी लगभग हमेशा जंगली मेंहदी के बगल में उगती है, जिसकी मादक गंध गंभीर बीमारी का कारण बन सकती है।

ब्लूबेरी इस तरह दिखती है - बेरी का नज़दीक से दृश्य

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण.

अन्य जंगली जामुनों की तरह, ब्लूबेरी भी एक बहुत प्रभावी निवारक है। इसके अलावा, इसमें पुनर्स्थापनात्मक, ज्वरनाशक और सूजन रोधी गुण होते हैं। कम कैलोरी वाले आहार उत्पाद के रूप में, ब्लूबेरी मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए उपयोगी है।इसके नियमित उपयोग से रक्त वाहिकाओं की शक्ति में वृद्धि, अंतःस्रावी ग्रंथियों की गतिविधि सामान्य हो जाती है और शरीर की एलर्जी प्रतिक्रियाओं में कमी आती है। स्वादिष्ट गहरे नीले जामुन अक्सर एक प्रभावी मूत्रवर्धक और पित्तशामक एजेंट के रूप में उपयोग किए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि दृष्टि बहाल करने और कुछ प्रकार के एनीमिया के जटिल उपचार के लिए इससे बेहतर कोई उपाय नहीं है। बेरी के रस का उपयोग गैस्ट्रिटिस, गठिया और उच्च रक्तचाप के हल्के रूपों के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है। बेरी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं।

ब्लूबेरी के नुकसान

लेकिन, कई लाभकारी गुणों के बावजूद, ब्लूबेरी का अधिक सेवन आपके शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है। कभी-कभी, ब्लूबेरी के अत्यधिक सेवन से दुष्प्रभाव हो सकते हैं: मतली, कमजोरी, गंभीर सिरदर्द और यहां तक ​​कि उल्टी भी। इसके अलावा, यह पित्त पथरी रोग से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।

इसका उपयोग कहां किया जाता है?

रसदार, स्वादिष्ट ब्लूबेरी से जूस, कॉम्पोट्स, प्रिजर्व, जैम, वाइन, जेली, मूस बनाए जाते हैं, स्वादिष्ट पकौड़ी तैयार की जाती हैं या पाई बेक की जाती हैं। ब्लूबेरी की पत्तियों का काढ़ा हृदय रोग, मधुमेह और एनीमिया के लिए उपयोग किया जाता है। पहली ब्लूबेरी आमतौर पर "खाने" के लिए चुनी जाती है। केवल अगस्त की शुरुआत में ही वे इसे सर्दियों के लिए तैयार करना शुरू कर देते हैं।

ब्लूबेरी से बना कोई भी पेय चयापचय को बढ़ावा देता है और पाचन में सुधार करता है। इन्हें कम अम्लता वाले लोगों के साथ-साथ अतिरिक्त पाउंड से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

एक तस्वीर में ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी

ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी - सुंदर फोटो