सर्दियों के लिए रानेतकी से सेब का रस - पैराडाइज सेब से रस तैयार करना

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परंपरागत रूप से, वाइन रानेतकी से बनाई जाती है, क्योंकि उनका स्वाद मीठा और खट्टा होता है, जिसमें स्पष्ट कसैलापन होता है। और आपको उतना रस मिलेगा जितना आप चाहेंगे। लेकिन फिर भी, यह पूरे उत्पाद को वाइन में बदलने का एक कारण नहीं है, और आइए रानेतकी से जूस बनाने की कोशिश करें, या, जैसा कि उन्हें अलग तरह से कहा जाता है, सर्दियों के लिए "स्वर्ग सेब"।

सामग्री: रानेतकी, चीनी
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

रानेतकी सेब छोटे होते हैं, और यह मुख्य कठिनाई है, लेकिन आपको बीज की फली को हटाने का प्रयास करने की आवश्यकता है।

जूसर या होम प्रेस का उपयोग करके, सेब से रस निचोड़ लें।

रानेतकी बहुत सारे केक बनाती है, और दो विकल्प हैं:

यदि आपने बीज की फली नहीं निकाली है, तो आप केक में 0.5 लीटर पानी प्रति 1 किलो केक की दर से पानी भर सकते हैं, फिर से निचोड़ सकते हैं और रस में मिला सकते हैं।

और दूसरा विकल्प - अगर आपने कोर निकाल दिया है तो केक में चीनी डालकर अच्छे से मिला लीजिए और बना लीजिए सेब मार्शमैलो.

रस को एक घंटे तक ऐसे ही रहने दें, उसके बाद रस को एक इनेमल पैन में डालें और उसका स्वाद लें। अगर जूस ज्यादा खट्टा हो तो पानी और चीनी मिला लें.

आमतौर पर, आपको प्रति लीटर जूस में 250 ग्राम से अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है, स्वाद के लिए चीनी भी मिलाई जाती है।

रस को उबालें और झाग हटा दें। रानेतकी के रस को 5 मिनट से ज्यादा न उबालें। यह समय बैक्टीरिया को मारने के लिए पर्याप्त है, लेकिन साथ ही सभी विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों को संरक्षित करता है।

उबलते हुए रस को साफ, सूखी बोतलों में डालें और ढक्कन बंद कर दें। बोतलों को गर्म कंबल में लपेटें और रात भर ऐसे ही छोड़ दें।