संतरे के छिलके, दालचीनी और लौंग के साथ घर का बना सेब जैम

बागवान मुझे समझेंगे। आख़िरकार, अक्सर शरद ऋतु के सेब हरे रहते हुए भी गर्मियों में गिर जाते हैं। ऐसे फलों को खाना नामुमकिन है, लेकिन उन्हें फेंकना शर्म की बात है। संतरे के छिलके, दालचीनी और लौंग के साथ यह सेब जैम इस स्थिति से बाहर निकलने का एक शानदार तरीका है। मैं केवल इस बात पर ध्यान दूंगा कि किसी भी किस्म के सेब उपयुक्त हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 किलो सेब;
• 1 किलो चीनी;
• 1 दालचीनी की छड़ी;
• लौंग की 5-6 टहनी;
• 100 ग्राम संतरे का छिलका।

संतरे के छिलके, दालचीनी और लौंग से सेब का जैम कैसे बनाएं

सबसे पहले सेबों को अच्छी तरह धोकर काट लें। आप स्लाइस को अपनी इच्छानुसार किसी भी तरह से काट सकते हैं। फिर भी, जाम लगभग सजातीय हो जाएगा।

सेब को एक सॉस पैन में रखें और चीनी डालें। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि प्रति 1 किलोग्राम चीनी पूरी नहीं, बल्कि 1 किलोग्राम ली जाती है पहले से ही कटा हुआ सेब

अन्यथा, संतरे के छिलके वाला सेब जैम बेहद मीठा हो जाएगा।

लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें। इस दौरान सेब थोड़ा सा रस छोड़ देंगे - धीमी आंच पर रखें। हम चीनी के घुलने तक प्रतीक्षा करते हैं, उबाल लाते हैं और बंद कर देते हैं।

2 घंटे के बाद, इसे फिर से आग पर रखें, संतरे का छिलका, एक दालचीनी की छड़ी (पिसी हुई दालचीनी, 1 बड़ा चम्मच से बदला जा सकता है) और लौंग डालें। उबालें, ठंडा करें और प्रक्रिया को तीसरी बार दोहराएं।

इसके बाद, हम एक दालचीनी की छड़ी निकालते हैं, लौंग की कलियों को चुनने का प्रयास करते हैं और ऊपर से अपना जैम डालते हैं बैंकों और बंद करो.

सर्दियों की आरामदायक शामों में संतरे और दालचीनी के साथ इस स्वादिष्ट और सुगंधित सेब जैम के साथ एक कप गर्म चाय पीना बहुत सुखद है।

सर्दियों के लिए यह तैयारी सरल है और न केवल चाय के लिए, बल्कि सेब स्ट्रूडल और पैनकेक के लिए भी आदर्श है।