शरद ऋतु

गर्मियाँ आ गई हैं, और मौसमी सब्जियाँ बगीचों और अलमारियों में बड़ी मात्रा में और उचित कीमतों पर दिखाई देती हैं। जुलाई के मध्य के आसपास, गर्मियों के निवासी टमाटर पकाना शुरू कर देते हैं। यदि फसल सफल है और बहुत सारे टमाटर पके हुए हैं, तो आप उनका उपयोग सर्दियों के लिए स्वादिष्ट घर का बना टमाटर तैयार करने के लिए कर सकते हैं।

हममें से प्रत्येक को फिल्म "इवान वासिलीविच चेंजेस हिज प्रोफेशन" का एक मजेदार एपिसोड याद नहीं है, जो विदेशी बैंगन कैवियार के बारे में बात करता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि घर पर स्वादिष्ट बैंगन कैवियार कैसे तैयार किया जाए और यहां तक ​​कि इसे सर्दियों के लिए कैसे बचाया जाए। और यह जल्दी और स्वादिष्ट बनाया जा सकता है.

आज मैं सर्दियों के लिए बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी बनाने की योजना बना रही हूँ। खीरे और टमाटर का यह जॉर्जियाई सलाद तैयार करना बहुत आसान होगा। इसे एक बार पकाने की कोशिश करने के बाद, आप इसे साल-दर-साल बनाते रहेंगे।

यह काफी सरल तैयारी आपको सर्दियों में स्वादिष्ट रात्रिभोज तैयार करने में समय बचाने के साथ-साथ मीठी मिर्च की फसल को संरक्षित करने की अनुमति देगी।

मीठी मिर्च का मौसम आ गया है। कई गृहिणियां सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार के लीचो और अन्य विभिन्न शीतकालीन डिब्बाबंद सलादों को बेल मिर्च के साथ बंद कर देती हैं। आज मैं जल्दी पकने वाले टुकड़ों में स्वादिष्ट मैरीनेट की हुई शिमला मिर्च बनाने का प्रस्ताव रखता हूँ।

बागवान खुश हैं क्योंकि प्रकृति ने पौधों से कटिंग लेने का अवसर दिया है। इस प्रकार, कम समय में आपको अपनी पसंदीदा झाड़ी या पेड़ की एक या दूसरी किस्म मिल जाएगी।

सभी मशरूमों की तरह वोल्नुश्की को लंबे समय तक ताजा संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इसलिए, गृहिणियां सर्दियों के लिए उन्हें नमकीन बनाने, अचार बनाने या सुखाने की विधि का सहारा लेती हैं। सबसे आम और स्वादिष्ट पहला विकल्प है।

जब देर से शरद ऋतु आती है, तो कई फूल उत्पादकों, और विशेष रूप से वे जो घर के पास एक सुंदर फूलों का बिस्तर पसंद करते हैं, को इस सवाल का सामना करना पड़ता है कि रोपण से पहले सर्दियों की अवधि के दौरान खरीदे गए या खोदे गए बल्बों को कैसे संग्रहीत किया जाए।

बहुत से बागवानों ने हाल ही में अपने दम पर कोहलबी उगाना शुरू कर दिया है। यह सब्जी अपने सुखद स्वाद और बड़ी मात्रा में विटामिन की उपस्थिति के लिए मूल्यवान है। इसलिए, कटाई के बाद, आप आगे कुछ समय के लिए इसका स्टॉक करना चाहेंगे।

लिली अद्वितीय सौंदर्य आनंद लाती है। हालाँकि, भंडारण के मामले में फूल की सनकीपन के डर से कई माली इसे अपनी साइट पर लगाने का जोखिम नहीं उठाते हैं।

शरद ऋतु में, कई गर्मियों के निवासी, प्लम की समृद्ध फसल का आनंद लेते हुए, पूरे सर्दियों की अवधि में उनकी गुणवत्ता के संरक्षण के बारे में चिंता करते हैं। इस विषय में कुछ महत्वपूर्ण बातें जानकर हर कोई लंबे समय तक फल का आनंद ले सकेगा।

नेक्टराइन एक बहुत ही मूल्यवान फल है, लेकिन यह बहुत नाजुक भी होता है। भंडारण के दौरान, आपको इसका बहुत सावधानी से उपचार करना चाहिए, अन्यथा यह जल्दी खराब हो जाएगा।

स्वाद के मामले में शहद मशरूम, पोर्सिनी मशरूम से ज्यादा कमतर नहीं हैं। इसके अलावा, उनका एक महत्वपूर्ण लाभ है - वे एक बड़े परिवार में बढ़ते हैं, उन्हें साफ करना आसान होता है और खाना पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है।

बगीचे में उगने वाले क्रोकस आपको 5 वर्षों तक एक ही स्थान पर फूल खिलाकर प्रसन्न कर सकते हैं। यदि किसी विशेष क्षेत्र में सर्दियाँ बहुत ठंडी नहीं हैं और मिट्टी एक अनुकूल वातावरण है जिसमें बल्ब आरामदायक महसूस करेंगे, तो उन्हें जमीन में छोड़ा जा सकता है।

बहुत से लोग जानते हैं कि लाल और चोकबेरी जामुन उपयोगी पदार्थों का भंडार हैं।इसलिए, अनुभवी गृहिणियों की सलाह लेना उचित है जो फलों के चमत्कारी गुणों को लंबे समय तक संरक्षित करने के कई तरीके पेश करती हैं।

रेननकुलस (बटरकप) वास्तविक सौंदर्य आनंद दे सकता है। इसके फूल को शाही कहा जा सकता है। बहुत से लोग अपने बगीचे में एक नाजुक बटरकप रखने का सपना देखते हैं, लेकिन इस डर से ऐसा कोई जिम्मेदार कदम उठाने का फैसला नहीं कर पाते हैं कि यह सर्दी में टिक नहीं पाएगा।

जब शरद ऋतु आती है, तो कई पौधों को सर्दियों के लिए तैयार करने की आवश्यकता होती है। जेरेनियम (पेलार्गोनियम) को अक्टूबर में फूलों से हटा देना चाहिए। सुप्त अवधि के दौरान एक फूल के भंडारण के लिए कई महत्वपूर्ण नियम हैं।

देखभाल के मामले में ग्लोक्सिनिया एक बहुत ही मांग वाला फूल है। सर्दियों में "हाइबरनेशन" की अवधि के दौरान इस पर और भी अधिक विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यदि आप ग्लोबिनिया की उचित देखभाल करते हैं, तो यह निश्चित रूप से आपको भविष्य में अनूठे फूलों से प्रसन्न करेगा। इसलिए, आपको सर्दियों में फूलों के भंडारण के मुद्दे पर अनुभवी फूल उत्पादकों की सलाह जिम्मेदारी से लेनी चाहिए।

नार्सिसस बहुत लंबे समय तक आंखों को प्रसन्न नहीं करता है, लेकिन सुखद तथ्य यह है कि इसे अगले सीज़न में बहाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको सर्दियों के दौरान डैफोडील्स के भंडारण के बुनियादी नियमों और तरीकों को जानना होगा।

औषधीय प्रयोजनों के लिए बर्डॉक तैयार करते समय, आपको सबसे पहले यह सोचना होगा कि इसे कैसे संग्रहीत किया जाए।आप किसी उपचार उत्पाद के एंटीसेप्टिक और सूजन-रोधी गुणों को खोए बिना उसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए कई तरीकों का उपयोग कर सकते हैं।

सेब की कई किस्मों में से, एंटोनोव्का को अक्सर भंडारण के लिए छोड़ दिया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि सेब बहुत कोमल होते हैं, उन्हें वसंत तक अच्छी स्थिति में रखना काफी संभव है।

रानेतकी शरद ऋतु-सर्दियों की किस्म से संबंधित हैं और पूरे सर्दियों में भंडारण के लिए काफी उपयुक्त हैं। वे बहुत दृढ़ हैं, इसलिए यदि आप सभी आवश्यक नियमों का पालन करते हैं, तो आप वसंत तक स्वर्ग के सेबों की रक्षा करने में सक्षम होंगे।

एक खूबसूरत खिलते हुए हाइड्रेंजिया की प्रशंसा किए बिना उसके पास से गुजरना कठिन है। इसलिए, हर ग्रीष्मकालीन निवासी अपने फूलों के बिस्तर में ऐसी सजावट का सपना देखता है, लेकिन कई लोगों को डर है कि पौधा सर्दियों में जीवित नहीं रहेगा और वसंत से पहले मर जाएगा।

हरे-भरे लैवेंडर फूल वसंत से मध्य शरद ऋतु तक गर्मियों के निवासियों की आंखों को प्रसन्न करते हैं। अगले वर्ष भी इसे सुखद रूप से आश्चर्यचकित करने और और भी अधिक सुंदर बनने के लिए, इसे सर्दियों के लिए ठंढे दिनों से सुरक्षित रूप से छिपाया जाना चाहिए।

हस्तशिल्प प्रेमी अक्सर इस सवाल में रुचि रखते हैं कि स्प्रूस, देवदार या पाइन शंकु को घर पर प्रस्तुत करने योग्य स्थिति में कैसे रखा जाए। तथ्य यह है कि यदि आप उन्हें गलत तरीके से संरक्षित करते हैं, तो संग्रह के तुरंत बाद तराजू गिरना शुरू हो जाएंगे।