सूखे सेब - घर पर सर्दियों के लिए सेब की कटाई और तैयारी की विधि।

सूखे सेब तैयार करना काफी आसान है. साथ ही, उनकी तैयारी पर खर्च किया गया प्रयास उन्हीं सूखे मेवों की दुकान में कीमत के अनुरूप नहीं है। एक शब्द में कहें तो सर्दियों के लिए सेब की ऐसी तैयारी आपको खुद करनी चाहिए।

सामग्री: चीनी, सेब

खैर, अब इसे घर पर कैसे सुखाएं इसकी एक विधि।

सेब

सूखे सेब पके, बिना क्षतिग्रस्त फलों से बनाए जाते हैं। स्लाइस को सुंदर बनाने के लिए अखंडता की शर्त पूरी होनी चाहिए।

फल लें और बीज सहित बीच का हिस्सा हटाने के लिए एक विशेष उपकरण का उपयोग करें, और फिर फलों को हलकों में काट लें।

स्लाइस को एक चौड़े कटोरे या पैन में रखें, सुनिश्चित करें कि वे सपाट रहें।

सेब की प्रत्येक परत पर चीनी छिड़कें - प्रति 1 किलो तैयार कच्चे माल में इसका 100 ग्राम लें।

सेबों को एक साफ लिनेन नैपकिन से ढकें, उस पर एक सपाट प्लेट रखें और ऊपर से हल्का सा दबाव डालें।

कुछ घंटों के बाद, जब सेब अपना रस छोड़ दें, तो उसे छान लें (बाद में रस का उपयोग कॉम्पोट या जेली पकाने के लिए किया जाएगा)।

सेब के स्लाइस को बेकिंग शीट पर एक परत में रखें और ओवन में रखें। इसे 65°C के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए। एक इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग भी इसी उद्देश्य के लिए किया जा सकता है।

जब सेब अच्छी तरह से सूख जाएं, लेकिन फिर भी लचीले हों, तो उन्हें रब-इन ढक्कन वाले जार में डालें।

ऐसे स्वादिष्ट सूखे सेब सर्दियों में मिठाई की जगह चाय के साथ परोसे जा सकते हैं.यदि कोई फलदायी वर्ष था और आपने उनमें से बहुत सारे तैयार किए, तो आप घर पर बनी मीठी पाई के लिए फिलिंग भी बना सकते हैं। यह एक स्वादिष्ट घरेलू सेब की रेसिपी है।