सर्दियों के लिए सूखी तोरी घर में बनी तोरी का एक असामान्य नुस्खा है।

यदि आप सर्दियों के लिए असामान्य व्यंजन बनाना पसंद करते हैं, तो सूखी तोरी बनाने का प्रयास करें। स्वस्थ और मूल मिठाइयों के प्रशंसक निश्चित रूप से इन्हें पसंद करेंगे। बेशक, आपको थोड़ा सा छेड़छाड़ करना पड़ेगा, लेकिन सर्दियों में इन्हें खाने का परिणाम असामान्य रूप से स्वादिष्ट होगा।

सामग्री: वनीला, तुरई, नींबू का अम्ल, चीनी

एक असामान्य तोरी की तैयारी के लिए उत्पाद:

- तोरी - 1 किलो। (बीज के बिना शुद्ध वजन)

-चीनी -300 ग्राम

- वेनिला - 5 ग्राम

- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम।

सर्दियों के लिए घर पर सूखी तोरी कैसे पकाएं।

तुरई

और इसलिए, हम किसी भी आकार और उम्र की तोरी लेते हैं। इस मूल रेसिपी में अधिक पके फलों का उपयोग करना बहुत उपयुक्त है।

हम गूदे और दानों को धोते हैं, छीलते हैं और खुरच कर निकालते हैं। एक बड़े चम्मच से खुरचना सुविधाजनक है।

हम इस तरह से तैयार की गई सब्जियों को बहुत बड़े समान टुकड़ों में नहीं काटते हैं और उन पर चीनी, वेनिला और साइट्रिक एसिड छिड़कते हैं। इसे 4-5 घंटे तक पकने दें.

फिर, आपको तोरी से "पानी बाहर निकालने" की ज़रूरत है - इसे एक वजन के नीचे रखें और रस निकलने दें। जब वे दबाव में खड़े हों, तो आपको उन्हें ठंडे स्थान पर रखना होगा। इसमें लगभग 8 घंटे लगेंगे.

जब नुस्खा में निर्दिष्ट समय समाप्त हो जाता है, तो हमारे "ब्लॉकों" को कम गर्मी वाले ओवन या इलेक्ट्रिक ड्रायर में सुखाना आवश्यक होता है।

हम अच्छी तरह से सूखी हुई तोरी को पहले से तैयार कांच के जार में डालते हैं, ढक्कन से ढकते हैं और ठंड में स्टोर करने के लिए अलग रख देते हैं। यदि आपके पास रेफ्रिजरेटर में उनके लिए जगह हो तो अच्छा होगा।

इस असामान्य रेसिपी के अनुसार तैयार की गई सूखी तोरी पूरी तरह से संग्रहित होती है। और आप इन्हें सर्दियों में केवल मिठाई के रूप में, या पाई या विभिन्न सलाद बनाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।