स्वादिष्ट धूप में सुखाई गई चेरी

खराब और गंदे जामुनों के प्रसंस्करण की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। हम जानबूझकर चीनी नहीं डालेंगे, जिससे उन लोगों के लिए उत्पाद खाना संभव हो जाता है जिनके लिए चीनी की खपत की सिफारिश नहीं की जाती है। हम जामुन भी नहीं पकाएंगे. सूखी चेरी पके फलों से बनाई जाती है। आप खट्टे जामुन का भी उपयोग कर सकते हैं। सर्दियों में हम बस उन्हें पिसी हुई चीनी में लपेट सकते हैं और उनके साथ जो भी हमारा दिल चाहे, पका सकते हैं।

घर पर सूखी चेरी कैसे बनाएं

हम बिना सड़न वाले अच्छे जामुन चुनते हैं।

हम प्रत्येक बेरी को देखते हैं और बीज अलग करते हैं। छिले हुए जामुनों को एक कोलंडर में रखें ताकि उनसे निकलने वाला रस निकल जाए। हम इन अलग किए गए जामुनों को बेकिंग शीट पर रखते हैं और धूप में रखते हैं।

हमें जामुनों को जाल से ढक देना चाहिए, लेकिन ताकि यह हमारी चेरी पर न पड़े, बल्कि केवल मक्खियों और मच्छरों के लिए बाधा के रूप में काम करे।

बेकिंग शीट से रस निकाल दें, यदि कोई रस बन गया हो तो अगले दिन चेरी को पलट दें। सूखने पर, जामुन को रात भर बाहर न छोड़ें, क्योंकि वे नम हो जाएंगे।

3-5 दिनों के बाद सूखी चेरी तैयार हो जाएगी.

भंडारण के लिए, इसे छोटे रोगाणुहीन जार में रखें।उन्हें साफ ढक्कन से कस लें। उपयोग होने तक बैग में रखा जा सकता है और फ्रीजर में रखा जा सकता है। सर्दियों तक स्टोर करें. सर्दियों में मीठे पाई में ऐसी शुगर-फ्री सूखी चेरी मिलाना बहुत अच्छा होता है। वे मीठे पके हुए माल को आवश्यक खट्टापन देंगे। ऐसी बेकिंग का एक आकर्षक उदाहरण ईस्टर केक और मफिन हैं। आटा स्वयं उनके लिए हमेशा मीठा होता है और खट्टेपन के साथ तीखी सूखी चेरी बहुत उपयुक्त होगी।