स्वादिष्ट ब्लैककरेंट लिकर

और इसे तैयार करना बहुत आसान है. मैं गृहिणियों को चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ अपना घरेलू नुस्खा प्रदान करता हूँ।

सामग्री:

• काला करंट - 1 किलो;
• वोदका - 0.5 एल (कॉग्नेक संभव है);
• दानेदार चीनी - 300 ग्राम।

घर पर ब्लैककरेंट लिकर कैसे बनाएं

अपना घरेलू पेय बनाने के लिए, मैंने विशेष रूप से थोड़े अधिक पके करंट को चुना। अच्छी तरह से पके हुए जामुन लिकर में अतिरिक्त एसिड नहीं डालेंगे। और इसलिए, पहले हम करंट को धोते हैं, उन्हें एक छलनी या कोलंडर में डालते हैं।

फिर, हम शेष टहनियों और पत्तियों को छांटते हैं और हटा देते हैं।

हम तीन लीटर की बोतल लेते हैं, उसमें जामुन की एक परत डालते हैं और ऊपर से चीनी छिड़कते हैं।

इस प्रकार, हम परतों को तब तक बदलते रहते हैं जब तक कि सामग्री खत्म न हो जाए। इसके बाद बोतल में वोदका डालें.

चिंता न करें, शुरुआत में चीनी पूरी तरह से नहीं घुलेगी। यह धीरे-धीरे करंट लिकर डालने की प्रक्रिया के दौरान घुल जाएगा। यह चार सप्ताह तक लगा रहेगा। सबसे पहले बोतल को खिड़की पर धूप में रख दें और रोजाना इसे जोर-जोर से हिलाएं। बस ज़ोर से हिलाने से हमें चीनी घुलने में मदद मिलेगी।

ब्लैककरेंट लिकर को वोदका के साथ एक अंधेरी जगह में दो सप्ताह के लिए डालें, हर चार दिन में बोतल को हिलाएं।

अब, हमें बस शराब को छानना है। मैं आमतौर पर इसे दो बार दबाता हूं।पहली बार मैं रूई के फाहे से छानता हूं, और दूसरी बार चार भागों में मुड़ी हुई धुंध से।

घर का बना करंट लिकर बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित निकला।

हम इसे तुरंत ठंडा करते हैं और दोस्तों को चखने के लिए आमंत्रित करते हैं। घर में बने ब्लैककरेंट लिकर को कांच की बोतल में दो से तीन साल से अधिक समय तक स्टोर करना बेहतर है।