स्वादिष्ट घर का बना नागफनी जाम।

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यह घर का बना नागफनी जैम विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा यदि यह खेती की गई किस्मों से बनाया गया है जिसमें बहुत अधिक गूदा है। ऐसे फलों को पतझड़ में बाज़ार से खरीदा जा सकता है। जैम - जैम गाढ़ा और स्वादिष्ट बनता है.

सामग्री: नागफनी, नींबू का अम्ल, चीनी

घर पर सर्दियों के लिए नागफनी जैम कैसे बनाएं।

नागफनी जामुन

एक किलोग्राम बहुत गहरे रंग की मांसल नागफनी लें और इसे पूंछों से मुक्त करके पानी में धोकर किसी बेसिन या करछुल में रख दें।

दो गिलास पानी डालें और धीमी आंच पर उबालें।

पैन को बहुत धीमी आंच पर रखें जब तक कि पके हुए जामुन इतने नरम और लचीले न हो जाएं कि उन्हें धातु की छलनी के माध्यम से पीसना संभव हो सके।

नागफनी से पानी निकाल दें और इसे पीसकर प्लास्टिक प्यूरी बना लें।

पहले से सूखा हुआ शोरबा प्यूरी में डालें और आठ सौ ग्राम दानेदार चीनी डालें।

जैम को गाढ़ा होने तक और पैन के तले से अलग होने तक पकाएं।

खाना पकाना समाप्त करते समय, एक चुटकी साइट्रिक एसिड डालें या 50 मिलीलीटर ताज़ा नींबू का रस डालें।

तैयार नागफनी जैम को तैयार जार में पैक करें और सुनिश्चित करें कि उन्हें स्टरलाइज़ करने के लिए 5 मिनट के लिए रखें।

यह घर का बना नागफनी जैम, मीठी पाई भरने या फूले हुए स्पंज केक को चिकना करने के लिए उपयुक्त होने के अलावा, शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी है, क्योंकि ताजे पौधे के फलों के सभी लाभकारी गुणों को अच्छी तरह से संरक्षित करता है।