स्वादिष्ट घर का बना आंवले का कॉम्पोट - सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे तैयार करें।

श्रेणियाँ: कॉम्पोट्स, पेय

टैग: आंवले की खाद

अधिकतर, मिश्रित बेरी कॉम्पोट सर्दियों के लिए पकाया जाता है। लेकिन कभी-कभी आप एक साधारण मोनो कॉम्पोट पकाना चाहते हैं। मैं इस नुस्खे का उपयोग करने और घर का बना, बहुत स्वादिष्ट आंवले का कॉम्पोट बनाने का सुझाव देता हूं।

सामग्री: पानी, करौंदा, नींबू का अम्ल, चीनी
बुकमार्क करने का समय: गर्मी

कॉम्पोट तैयार करने के लिए, उन जामुनों का उपयोग करना आवश्यक है जो पूरी तरह से पकने तक नहीं पहुंचे हैं। ऐसे आंवलों को पकने से 2-3 दिन पहले इकट्ठा करना बेहतर होता है।

कॉम्पोट के लिए हरे आंवले

चित्र- हरा आँवला

कॉम्पोट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

— करौंदा

- सिरप (प्रत्येक लीटर पानी के लिए - 1.5 किलो चीनी)

- साइट्रिक एसिड घोल (प्रत्येक लीटर पानी के लिए - 1 ग्राम)।

घर पर सर्दियों के लिए कॉम्पोट कैसे पकाएं

हम डंठल हटाते हैं, जामुन को ठंडे पानी में धोते हैं और उन्हें चुभाते हैं।

पानी में साइट्रिक एसिड डालें, आग पर रख दें, जब घोल अच्छे से उबल जाए तो इसमें जामुन को कुछ मिनट के लिए डाल दें।

ब्लैंचिंग के बाद, उन्हें तुरंत 2-3 मिनट के लिए ठंडे पानी में डाल दें।

फिर इसमें आंवले डाल दें जार और उनके ऊपर गर्म चीनी की चाशनी डालें। जिसके बाद हम उन्हें सवा घंटे के लिए स्टरलाइज़ करने के लिए भेजते हैं।

निर्दिष्ट समय के बाद, आंवले के मिश्रण को ढक्कन से ढक दें।

सर्दियों के भंडारण के लिए घर पर तैयार किए गए आंवले के कॉम्पोट का आदर्श भंडारण तापमान 10-15 डिग्री है।

आंवले की खाद

तस्वीर। आंवले की खाद

यह पन्ना, स्वस्थ और स्वादिष्ट घर का बना पेय लंबे सर्दियों के महीनों के दौरान किसी भी छुट्टी की मेज का मुख्य आकर्षण होगा।

याद रखें कि बीज के साथ जामुन से बनी खाद को 1 वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

किशमिश का मिश्रण

हम पढ़ने की सलाह देते हैं:

चिकन को सही तरीके से कैसे स्टोर करें