सर्दियों के लिए जार में स्वादिष्ट मसालेदार तरबूज़

मैं तीन लीटर के जार में मसालेदार तरबूज़ के लिए आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी पेश करता हूँ।

सामग्री:

तरबूज - 1 पीसी। (1 तीन लीटर जार के लिए);

पानी - 3 लीटर (3 तीन-लीटर जार के लिए मैरिनेड);

चीनी - 1 गिलास (200 ग्राम);

नमक - आधा गिलास (100 ग्राम);

सिरका सार.

सर्दियों के लिए जार में तरबूज का अचार कैसे बनाएं

ऐसी तैयारी करने का निर्णय लेने के बाद, सबसे पहले आपको एक तरबूज खरीदना चाहिए। यदि आपको बहुत परिपक्व गुलाबी नमूना नहीं मिला है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यह मैरिनेट करने के लिए बिल्कुल सही है। तो, जामुन धो लें और उन्हें साफ स्लाइस में काट लें। हमने परतें काट दीं; हमें उनकी ज़रूरत नहीं है, क्योंकि वे जार में आवश्यक जगह का बहुत अधिक हिस्सा ले लेंगे।

अच्छी तरह धो लें और जीवाणुरहित तीन लीटर के जार और ढक्कन। जब जार कीटाणुरहित हो रहे हों, तो पानी, चीनी और नमक से मैरिनेड तैयार करें। उबलते पानी में नमक और चीनी डालें और उबाल लें।

कटे हुए तरबूज के टुकड़ों को सावधानी से एक जार में रखें। आपको इसे काफी कसकर रखना है, लेकिन तरबूज को कुचलें नहीं।

तैयारी को ऊपर तक उबलता हुआ मैरिनेड भरें, लोहे के ढक्कन से ढक दें।

जार को उबलते पानी के एक बड़े सॉस पैन में रखें और जीवाणुरहित 15 मिनटों। पैन के तल पर, जिस पर जार रखा गया है, एक नैपकिन अवश्य रखें।कांच को टूटने से बचाने के लिए यह आवश्यक है।

समय बीत जाने के बाद, जार को पानी के स्नान से हटा दें, इसमें 1 चम्मच सिरका एसेंस मिलाएं, इसे रोल करें, जार को उल्टा कर दें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल में लपेट दें। सभी! तेज़ और स्वादिष्ट!

नए साल की मेज के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र तैयार है! इस रेसिपी के अनुसार डिब्बाबंद डिब्बाबंद तरबूज़ मीठे और खट्टे होते हैं। आप चाहें तो मैरिनेड में चीनी की मात्रा कम और नमक की मात्रा बढ़ा सकते हैं। तब तरबूज़ का स्वाद अधिक नमकीन होगा।