सर्दियों के लिए स्वादिष्ट डिब्बाबंद खीरे - नुस्खा आपको बताएगा कि खीरे को तीन बार कैसे भरना है।

ट्रिपल पोरिंग विधि का उपयोग करके खीरे को कैसे संरक्षित करें।

आरंभ करने के लिए, युवा, दृढ़ खीरे का चयन करें। ताकि फल अपना मुख्य आकर्षण - कुरकुरापन न खोएं। जैसे ही आप उन्हें बाज़ार से लाएँ या बगीचे से हटाएँ, उनकी देखभाल करें। उन्हें ध्यान से धोएं.

एक साफ तीन लीटर जार में अजमोद, डिल, सहिजन और काले करंट की पत्तियां रखें। 3-लीटर जार के लिए: 10-15 ग्राम विभिन्न जड़ी-बूटियाँ, 10 ग्राम सहिजन और 4 लहसुन की कलियाँ।

फिर, खीरे की बारी लें - उनसे जार भरें।

शीर्ष को परिपक्व डिल और नुस्खा में निर्दिष्ट कुछ अन्य जड़ी-बूटियों की "छतरी" से ढक दें।

जार में उबलता पानी डालें, इसे गर्म, उबले हुए ढक्कन से ढक दें। 3 मिनट के बाद, पानी को कटोरे में डालें और जार को फिर से उबलता पानी से भरें। फिर से छान लें.

और अंत में, लहसुन की कलियाँ और सहिजन की जड़ को खीरे के जार में डालें, हर चीज के ऊपर सिरके के साथ गर्म मैरिनेड डालें।

खीरे के लिए मैरिनेड तैयार करने का काम पहले निकाले गए पानी का उपयोग करके किया जा सकता है।ऐसा करने के लिए, 1 लीटर पानी में आपको 35 ग्राम चीनी, 90 ग्राम नमक और उबालने के बाद - 100-150 ग्राम टेबल सिरका मिलाना होगा।

जार को रोल करें और ठंडा होने के लिए पलट दें।

इस तरह हम सर्दियों के लिए खीरे को विश्वसनीय और सरलता से संरक्षित कर सकते हैं। कुरकुरे, मध्यम मसालेदार, सुगंधित खीरे के जार कमरे में पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं और "विस्फोट" नहीं होते हैं। ये डिब्बाबंद खीरे एक अलग तरीके से तैयार किए गए अपने समकक्षों को एक अच्छी शुरुआत देंगे। सर्दियों में अगर आप इन्हें गरमा गरम आलू के साथ परोसेंगे तो आपको अपनों से खूब तारीफें मिलेंगी. वे अचार की चटनी और मांस स्टू में अच्छे हैं।