नमकीन पानी में बहुत स्वादिष्ट चरबी

इस रेसिपी का लाभ यह है कि इसकी तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है और उत्पाद का स्वाद मसालेदार और सुगंधित होता है। मैं आपके साथ फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा में नमकीन पानी में स्वादिष्ट लार्ड को ठीक से तैयार करने का तरीका साझा करूंगा।

इस तैयारी के लिए मैं लेता हूं:

• लगभग 1 किलो के स्लॉट के साथ ताजा सालो;
• पानी का लीटर;
• 5 बड़े चम्मच. मोटे नमक;
• 5 टुकड़े। बे पत्ती;
• 5 टुकड़े। काली मिर्च के दाने;
• एक चुटकी ऑलस्पाइस;
• लहसुन की 4 कलियाँ।

नमकीन पानी में लार्ड का स्वादिष्ट अचार कैसे बनाएं

शुरुआत में मैं नमकीन पानी पकाती हूं। सभी मसालों को एक लीटर उबलते पानी में डालें और 2 मिनट तक उबालें। मैं इसे ठंडा होने के लिए छोड़ देता हूँ। अचार बनाने की प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, नमकीन पानी पहले से तैयार किया जा सकता है।

मैं चाकू से गंदगी से चर्बी साफ करता हूं।

और मैंने इसे 7 सेमी लंबे टुकड़ों में काट दिया और इसे एक साफ जार में डाल दिया।

मैं इसे ठंडे नमकीन पानी से भरता हूँ।

ढक्कन से ढके बिना, मैं इसे एक दिन के लिए कमरे में छोड़ देता हूं, फिर इसे ठंड में रख देता हूं। 3 दिनों के बाद, मसालों के साथ नमकीन पानी में चरबी नमकीन हो जाएगी और उपयोग के लिए तैयार हो जाएगी। आगे के भंडारण के लिए, नमकीन लार्ड को नमकीन पानी से निकालकर फ्रीजर में रखना चाहिए। आवश्यकतानुसार मैं इसे फ्रीजर से निकालता हूं।

थोड़ी जमी हुई चरबी को काटना बहुत आसान है। विभिन्न प्रकार की स्वाद संवेदनाओं के लिए, मैं नमकीन चरबी के साथ सरसों या अदजिका परोसता हूँ।मेरा परिवार नमकीन पानी में अपनी पसंदीदा चरबी के लिए सोया सॉस, सिरका और बारबेक्यू मसालों से बना एक दिलचस्प मसाला लेकर आया। सभी सामग्रियों को स्वादानुसार लिया जाता है। इसे पकाने का भी प्रयास करें.