टमाटर और प्याज के साथ बैंगन का स्वादिष्ट शीतकालीन क्षुधावर्धक

टमाटर और प्याज के साथ शीतकालीन बैंगन क्षुधावर्धक

टैग: नसबंदी के बिना संरक्षण, फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

पोषण विशेषज्ञों का मानना है कि टमाटर की तरह ही बैंगन में भी कैलोरी बहुत कम होती है। लेकिन ये सब्जियाँ स्थूल और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। बैंगन में पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फॉस्फोरस, आयरन और कई अन्य तत्व होते हैं। बैंगन में विटामिन भी भरपूर मात्रा में होते हैं।

सामग्री: बैंगन, प्याज, टमाटर, वनस्पति तेल, नमक, मूल काली मिर्च
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

आज मुझे आपको यह बताने में खुशी होगी कि सर्दियों के लिए स्वादिष्ट बैंगन ऐपेटाइज़र कैसे तैयार किया जाता है। सर्दियों में मेज पर परोसे जाने पर, यह आपके परिवार और मेहमानों को अपने ग्रीष्मकालीन लुक और उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगा। चरण-दर-चरण विवरण आपको तैयारी में मदद करेगा।

फोटो में तैयारी के लिए सामग्री:

टमाटर और प्याज के साथ शीतकालीन बैंगन क्षुधावर्धक

मध्यम बैंगन - 1.4 किलो;
प्याज - 500 ग्राम;
बड़े टमाटर - 500 ग्राम;
वनस्पति तेल - 120 मिली
नमक - 30 ग्राम;
पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच।

सर्दियों के लिए बैंगन ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें

स्नैक तैयार करने के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां तैयार कर लें।

बैंगन को धोइये, छीलिये नहीं, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें बैंगन डालें और 10 मिनट तक भूनें।

प्याज को छीलकर छोटा काट लीजिए. हल्का सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें।

टमाटरों को धोइये, कोर हटा दीजिये, बड़े टुकड़ों में काट लीजिये. गर्म वनस्पति तेल में भूनें।

सभी तैयार स्नैक सामग्री को एक बड़े कंटेनर में रखें, तीखेपन के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें।हिलाएँ, उबाल लें और लगातार हिलाते हुए 30 मिनट तक पकाएँ।

गर्म मिश्रण को स्टेराइल जार में रखें, स्टेराइल ढक्कन से ढकें और 30-40 मिनट के लिए स्टेरलाइज़ करें।

जार को धातु के ढक्कन से लपेटें, उन्हें पलट दें और ठंडा करें।

टमाटर और प्याज के साथ शीतकालीन बैंगन क्षुधावर्धक