स्वादिष्ट सूखी मैकेरल - घर पर मैकेरल सुखाने की विधि।

मैकेरल को पकाना बहुत सरल है, और इसका स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध इसे आपकी रसोई में टिकने नहीं देगा। इस सरल रेसिपी का उपयोग करके आप आसानी से और आसानी से अपने हाथों से स्वादिष्ट सूखे मैकेरल तैयार कर सकते हैं। यह व्यंजन न केवल बीयर या घर के बने क्वास के साथ, बल्कि गर्म आलू या ताजी सब्जियों के साथ भी अच्छा लगता है।

सामग्री: मछली, नमक

छोटी समुद्री मछली

सूखे मैकेरल को तैयार करने का सबसे इष्टतम समय वसंत है, जब मछली अंडे देना समाप्त कर देती है।

सबसे पहले, मछली को आंत में डालें: गिल वाल्व के माध्यम से सभी अंदरूनी हिस्सों को बाहर निकालें, लेकिन पेट को न काटें।

इसके बाद, जली हुई मछली को धो लें और उसे पूंछ के माध्यम से एक मोटे धागे या सुतली पर रख दें।

मछली के लिए नमकीन पानी तैयार करें (1 लीटर पानी में 25 ग्राम नमक घोलें) और तैयार शवों को 8 घंटे के लिए उसमें डुबो दें।

अब, उन्हें नमकीन पानी से निकालने और ठंडे पानी में धोने का समय आ गया है।

इसके बाद, मछली को आगे सुखाने के लिए छड़ों पर लटका दें। सुखाने का समय लगभग 2 सप्ताह है।

स्वादिष्ट घर का बना सूखा मैकेरल लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और यदि इष्टतम भंडारण स्थितियों का पालन किया जाए तो यह खराब नहीं होता है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रत्येक को अलग-अलग कागज या अखबार में लपेटना होगा और इसे कम तापमान वाले हवादार कमरे में रखना होगा, शायद रेफ्रिजरेटर में।

पर और अधिक पढ़ें सूखी मछली कैसे बनाये, वीडियो के साथ लेख देखें।

स्वादिष्ट सूखी मैकेरल - घर पर मैकेरल सुखाने की विधि।

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