सर्दियों के लिए मीठी मिर्च के साथ स्वादिष्ट नमकीन गाजर - घर पर बनी गाजर की एक सरल रेसिपी।

इस गाजर की तैयारी की विधि हल्की और बनाने में आसान है, क्योंकि गाजर को बारीक काटने की जरूरत नहीं है। आप ग्रेटर को मना भी कर सकते हैं. नमकीन गाजर और मिर्च स्वादिष्ट हैं और मेज पर सुंदर दिखते हैं। हर कोई, यहां तक कि जिन्होंने पहली बार तैयारी शुरू की है, वे इस रेसिपी को समझने में सक्षम होंगे, और आपके सभी मेहमान और परिवार के सदस्य मसालेदार सब्जियों का आनंद लेंगे।

सामग्री: शिमला मिर्च, गाजर, अजवाइन का साग, नमक, लहसुन

सर्दियों के लिए जार में गाजर का अचार कैसे बनाएं।

गाजर

गाजर का अचार बनाने की शुरुआत लगभग 2 किलोग्राम समान, छोटे आकार की छिली हुई गाजरों को उबालने के बाद पांच मिनट तक उबालने से होती है।

1 किलो पकी काली मिर्च में से बीज निकाल दीजिये. बारीक काटने की जरूरत नहीं. इसे तैयार करने के लिए, आपको साबुत मिर्च का उपयोग करना होगा या उन्हें आधे में काटना होगा।

साथ ही आग पर पानी डाल दें. सब्जियों की निर्दिष्ट मात्रा के लिए हमें 2 लीटर की आवश्यकता होगी। वहां 2 बड़े चम्मच नमक डालें और घोल को तीन मिनट तक उबालें।

इसके बाद, गाजर को कसकर मोड़ें या तीन लीटर के जार में लंबवत रखें। ऊपर से पूरी (या आधी) तैयार मीठी बेल मिर्च, आधा लहसुन और अजवाइन की कुछ टहनियाँ डालें।

अब ठंडा किया हुआ नमकीन घोल जार में डालें और इसे प्लास्टिक के ढक्कन से ढक दें।

पहले 24 घंटों के लिए, हम वर्कपीस को कमरे में छोड़ देते हैं, और फिर हम इसे आपके लिए सुविधाजनक किसी भी ठंडी जगह पर भंडारण के लिए भेजते हैं: एक तहखाने में या यहां तक कि रेफ्रिजरेटर में भी।

आप एक दो दिन में नमकीन और कालीमिर्च वाली गाजर खा सकते हैं. और ताकि सब्जियों में अधिक नमक न पड़े और वांछित स्वाद बरकरार रहे, यह सलाह दी जाती है कि भंडारण का तापमान दस डिग्री से अधिक न हो। इस तरह आपको गाजर और मिर्च से एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।