चेरी: चेरी का विवरण, विशेषताएँ, लाभकारी गुण और नुकसान।

चेरी पकने का मौसम: जून-जुलाई। इसके खट्टे-मीठे स्वाद से शायद हर कोई परिचित है। लेकिन क्या आप एक अद्भुत बेरी चेरी के लाभकारी गुणों के बारे में जानते हैं?

चेरी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। अनेक उपचारात्मक गुणों की पहचान की जा सकती है। सबसे पहले, एंथोसायनिन वर्णक की सामग्री के कारण, यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है और इसे आहार उत्पाद माना जाता है। चेरी में कई हेमेटोपोएटिक तत्व होते हैं। यह एनीमिया और धमनी एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में बहुत प्रभावी है। प्रभावी रूप से हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में कार्य करता है। चेरी केशिकाओं को मजबूत करती है और उच्च रक्तचाप में मदद करती है। यह हृदय प्रणाली के रोगों के लिए प्रभावी है, इसे लोकप्रिय रूप से "हार्ट बेरी" कहा जाता है।

चेरी जूस में कई विटामिन होते हैं। यह सर्दी और ब्रोंकाइटिस के लिए उपयोगी है। भूख बढ़ाता है, गठिया से लड़ता है, एक अच्छा एंटीसेप्टिक है। रस में हल्का रेचक और कफ निस्सारक प्रभाव होता है। लोक चिकित्सा में, चेरी के पेड़ की छाल, पत्तियों और डंठल का भी उपयोग किया जाता है। इनसे इन्फ्यूजन और लोशन तैयार किए जाते हैं, जो कई बीमारियों के लिए बहुत कारगर होते हैं।

तस्वीर। चेरी का पेड़।

लाल चेरी फोटो

चेरी की खूबसूरत तस्वीर

चेरी का अध्ययन मानक चिकित्सा द्वारा भी किया जाता है। यह कई दवाओं में एक घटक है। सिरप को मीठा स्वाद और सुखद सुगंध देता है। डॉक्टरों ने चेरी फलों में एलाजिक एसिड की मात्रा की पहचान की है। इस एसिड का उपयोग कैंसर के इलाज के लिए बनाई जाने वाली दवाओं में किया जाता है। चेरी खाने से कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

दवा के अलावा, चेरी का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है; इसकी सुगंध का उपयोग कई इत्र फ़ार्मुलों में किया जाता है। एक सामान्य श्रृंखला "वाइल्ड चेरी" या "चीनी" है।

लेकिन, कई उपचार गुणों के बावजूद, कुछ मामलों में चेरी शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। अर्थात्: यह जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं के लिए वर्जित है। विटामिन सी की प्रचुर मात्रा अम्लता बढ़ाती है और अल्सर और गैस्ट्राइटिस के लिए "दुश्मन" है। मोटापे और मधुमेह के लिए चेरी वर्जित है। बाद की बीमारी में ग्लूकोज़ का स्तर नकारात्मक रूप से प्रभावित होगा। इसके अलावा, पुरानी फेफड़ों की बीमारी के लिए चेरी की सिफारिश नहीं की जाती है।

तस्वीर। चेरी बेरी

तस्वीर। पकी चेरी

चेरी, एक स्वादिष्ट और सुंदर बेरी. सबसे पहले तो इसका अनोखा स्वाद कच्चा खाने में बहुत अच्छा लगता है. डीफ्रॉस्टिंग के बाद भी इसका विशेष स्वाद और सुगंध बरकरार रहता है। चेरी बेरी कन्फेक्शनरी और डेसर्ट के लिए एक सुंदर सजावट है। इनका उपयोग जैम और प्रिजर्व, जूस, कॉम्पोट्स, फलों के पेय और यहां तक ​​कि अल्कोहलिक पेय (वाइन और लिकर) तैयार करने के लिए किया जाता है। खाना पकाने में, साथ ही दवा में, न केवल फलों का उपयोग किया जाता है: चेरी की टहनियाँ कबाब को एक असामान्य सुगंध देती हैं, पत्तियों को मैरिनेड और संरक्षण में जोड़ा जाता है।

प्रत्येक गृहिणी के पास चेरी फलों की कटाई के कई रहस्य होते हैं। कटाई की सबसे सरल विधियाँ सुखाना और जमाना हैं। भविष्य में, ऐसी चेरी का उपयोग मुख्य रूप से कॉम्पोट या डेसर्ट (जमे हुए) को सजाने के लिए किया जाता है।वेबसाइट पर आपको सरल मिलेगा स्वादिष्ट चेरी की तैयारी के लिए व्यंजन विधि.