चॉकलेट और बादाम के साथ चेरी जैम

यह चेरी जैम सबसे पके बरगंडी जामुन से बनाया जाना चाहिए; जामुन जितने पके होंगे, सर्दियों की मिठाई उतनी ही स्वादिष्ट होगी। फ़ोटो के साथ मेरी चरण-दर-चरण रेसिपी आपको चरण-दर-चरण बताएगी कि ऐसा असामान्य जैम कैसे बनाया जाता है।

खरीद के लिए उत्पाद:

• चेरी - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• बादाम - 80 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• डार्क चॉकलेट (70%) - 100 ग्राम।

चॉकलेट और बादाम के साथ चेरी जैम कैसे बनाएं

शीतकालीन मिठाई के लिए सामग्री तैयार करें। चेरी को धोइये और गुठली हटा दीजिये.

जैम बनाने में यह सबसे अधिक श्रमसाध्य प्रक्रिया है। तब सब कुछ बहुत तेज़ और आसान हो जाएगा। यदि बीज निकालने के लिए कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो हरी "पूंछ" के पास चीरा लगाकर उन्हें पिन या हेयरपिन से हटाया जा सकता है।

चीनी की चाशनी तैयार करें. दानेदार चीनी में पानी मिलाएं और चाशनी को तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

चाशनी को 3 घंटे तक ठंडा करें। इसमें बीज रहित जामुन रखें।

चेरी को चाशनी में उबालें, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे ज़्यादा न पकें; 30 मिनट पर्याप्त होंगे।

चेरी जैम पकाने की प्रक्रिया के दौरान, झाग को हटाना आवश्यक है।

खाना पकाने के अंत में बादाम डालें।

और 10 मिनट तक उबालें, फिर टुकड़ों में टूटी हुई चॉकलेट डालें।

तब तक हिलाएं जब तक चॉकलेट के टुकड़े पूरी तरह से घुल न जाएं। लगभग पांच मिनट तक उबलने दें।

तैयार जैम को ऊपर फैलाएं तैयार जार से पहले: पहले चेरी को व्यवस्थित करें, और फिर जार में सिरप डालें।

जार में चेरी और सिरप का अनुपात स्वाद के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।

चॉकलेट चेरी के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करती है; चॉकलेट और बादाम के साथ असामान्य चेरी जैम बहुत स्वादिष्ट और असामान्य बनता है, बोन एपीटिट!