बर्च सैप से वाइन कैसे बनाएं। रेसिपी: घर का बना वाइन बेरेज़ोविक।

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जब बर्च रस का संग्रह समाप्त हो जाता है और यह पता चलता है कि इतना रस तैयार किया गया है कि रस पहले से ही लुढ़का हुआ है और जमे हुए है, क्वास किण्वित हो गया है... यहीं पर सवाल उठता है: बर्च रस को कैसे संरक्षित किया जाए ? ऐसे में हमारा आर्टिकल निश्चित तौर पर आपके काम आएगा। हम बर्च सैप से वाइन बनाने का सुझाव देते हैं।

सामग्री: बिर्च का रस
बुकमार्क करने का समय: वसंत

बर्च सैप से होममेड वाइन कैसे बनाएं

और इसलिए, यदि सन्टी का रस एकत्रित करना सफल रहा और बहुत सारा रस एकत्र किया गया; बर्च रस के लिए शराब एक अच्छा परिरक्षक हो सकता है। इसे बर्च सैप में तब तक मिलाया जाता है जब तक कि ताकत 16 डिग्री से अधिक न हो जाए। आप इसमें आधा लीटर जूस की बोतल सहित लगभग 50 बर्च कलियाँ भी मिला सकते हैं। नतीजतन, आपको बर्च कलियों से युक्त एक घरेलू हल्की वाइन मिलेगी। यह पहला नुस्खा घर का बना वाइन बेरेज़ोविक, और तैयार करने में सबसे आसान।

तस्वीर। बिर्च सैप वाइन

घर का बना बर्च वाइन - नुस्खा दो.

इस ड्रिंक से आप अपने मेहमानों को सरप्राइज दे सकते हैं. वोदका और पोर्ट में अल्कोहल होता है, जो बर्च सैप के लिए एक उत्कृष्ट परिरक्षक है और इसके लाभकारी गुणों को संरक्षित करता है।

इस पेय को तैयार करने के लिए आपको लगभग 7 लीटर की क्षमता वाला एक बैरल तैयार करना होगा। एक बैरल में 5 लीटर बर्च सैप डालें, पोर्ट वाइन की एक बोतल (750 ग्राम), आधा लीटर वोदका, 1.2 किलोग्राम दानेदार चीनी और 600 ग्राम किशमिश डालें।

चीनी घुलने तक सभी चीजों को मिला लीजिए. बैरल को कसकर बंद करें और इसे ठंड में निकाल लें। ग्लेशियर पर पेय का एक केग ढाई महीने तक रखने की सलाह दी जाती है।इसके बाद पीपा खोलें और जमे हुए पेय को बोतलों में डालें और उन्हें कसकर बंद कर दें।

पेय की बोतलों को तहखाने में भेजा जाना चाहिए, जहां उन्हें क्षैतिज रूप से संग्रहित किया जाना चाहिए।

यह पेय आपकी मेज को सजाएगा और विविधता प्रदान करेगा। आपके मेहमान घर पर बनी बर्च वाइन की सराहना करेंगे।

तस्वीर। घर का बना बर्च वाइन

तीसरा नुस्खा घर का बना वाइन कैसे बनाएं सन्टी का रस.

यह सिर्फ घर में बनी शराब नहीं है और न ही सिर्फ एक मादक पेय है। आखिरकार, मध्यम मात्रा में इसका सेवन करने से आप न केवल बर्च सैप की सुगंध का आनंद ले सकते हैं, बल्कि अपने शरीर को संतृप्त भी कर सकते हैं। बिर्च सैप के लाभकारी गुण.

और इसलिए, हमें फिर से लगभग 7 लीटर की क्षमता वाले बैरल की आवश्यकता होगी। आपको इसमें 5 लीटर बर्च सैप डालना होगा, 1 लीटर पोर्ट वाइन, 1.6 किलोग्राम चीनी, बिना बीज वाले 2 नींबू का टूटा हुआ गूदा मिलाना होगा। बैरल को बंद करके 2 महीने के लिए ग्लेशियर या बेसमेंट में भेज दें। फिर पीपा खोलें, पीपा की सामग्री को बोतलों में डालें और उन्हें कसकर बंद कर दें। पेय की बोतलों को तहखाने में भेजें और उन्हें क्षैतिज रूप से रखें। इसके बाद तीन हफ्ते में बर्च वाइन तैयार हो जाएगी.