प्याज के छिलकों में उबली चरबी - प्याज के छिलकों में चरबी पकाने की विधि।

प्याज के छिलकों में चर्बी को ठीक से कैसे पकाएं।

1.5 किलोग्राम ताजा चरबी लें। यदि संभव हो, तो इसे सूअर के शव के स्तन भाग से होने दें, जहां चर्बी को मांस के साथ मिलाया जाता है। ब्रिस्किट को एक ही टुकड़े में छोड़ दें, यानी टुकड़े को टुकड़ों में न काटें।

चयनित भाग को गर्म उबलते प्याज के नमकीन पानी में डुबोएं, जिसे आप पानी (एक लीटर), नमक (आधा गिलास), तेज पत्ता (3 मध्यम आकार के टुकड़े), काली मिर्च (15 टुकड़े) और एक मुट्ठी भर से पहले से तैयार करते हैं। सूखे प्याज के छिलके. नियमित नारंगी प्याज से प्याज का छिलका लें, सफेद या लाल सलाद प्याज से नहीं।

नमकीन पानी में लार्ड को केवल 10 मिनट तक उबालें और फिर उसमें ठंडा होने के लिए छोड़ दें। पूरे दिन के लिए पैन को चरबी के साथ ठंडे स्थान पर रखें, और फिर इसे नमकीन पानी से निकालकर कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

इसके बाद, लहसुन के गूदे से चर्बी को सभी तरफ से रगड़ें। यदि आपको अधिक मसालेदार लार्ड पसंद है, तो लहसुन और सूखी जॉर्जियाई अदजिका डालें, जो किसी भी सुपरमार्केट में बेची जाती है।

मसाले के साथ कद्दूकस की हुई चरबी को चर्मपत्र में लपेटें और कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखें। 48 घंटों के बाद, लार्ड को फ्रीजर में स्थानांतरित करें - इस तरह यह बेहतर तरीके से संग्रहित और कट जाएगा।

प्याज के छिलके में उबाली हुई चर्बी काली रोटी और उबले अंडे के साथ अच्छी लगती है। यह अद्भुत तले हुए अंडे बनाता है, लेकिन सबसे पहले आपको चर्बी से लहसुन का गूदा निकालना होगा।

आप "Taste of Nyashkino" उपयोगकर्ता के वीडियो में प्याज के छिलके में उबली हुई चर्बी कैसे तैयार करें, इसके बारे में अधिक जानकारी और विवरण देख सकते हैं।