घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम - पाँच मिनट

इस स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम को बनाने से प्रत्येक गृहिणी को अपने परिवार के लिए गर्मियों का एक टुकड़ा बचाने में मदद मिलेगी। जैम बनाने की विधि बहुत सरल और त्वरित है; जामुन को इकट्ठा करने और तैयार करने में अधिक समय और मेहनत लगेगी, लेकिन यदि आप उन्हें बाजार से खरीदते हैं, तो आप समय बचा सकते हैं। 🙂 चरण-दर-चरण फ़ोटो तैयारी का वर्णन करते हैं।

ज़रुरत है:

• स्ट्रॉबेरी - 0.5 किलो;
• चीनी - 0.5 किग्रा (स्वादानुसार)।

स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाये

खराब हुए जामुन, यदि कोई हों, को हटाने के लिए छोटे सुगंधित जामुनों को अच्छी तरह से छांटना चाहिए।

चाकू से पूंछ हटा दें, ताकि बेरी बरकरार रहे और विकृत न हो। बहते पानी के नीचे धोएं.

स्ट्रॉबेरी को एक सुविधाजनक कंटेनर में डालें और चीनी से ढक दें। लकड़ी के स्पैचुला से हिलाएँ। कुछ घंटों के लिए छोड़ दें जब तक कि यह रस न छोड़ दे।

जामुन को चाशनी में उबाल आने तक आग पर रखें। आंच बंद कर दें और जैम को पूरी तरह ठंडा होने तक (लगभग 3.5 घंटे) ठंडी जगह पर रख दें।

फिर उबाल लाकर प्रक्रिया को दोहराएं। उबलने के बाद करीब 5-6 मिनट तक पकाएं. अब इसे आग पर रखने की जरूरत नहीं है. इससे सभी लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करने में मदद मिलेगी, और जामुन अपना सुंदर लाल रंग नहीं खोएंगे।

ऊपर से स्ट्रॉबेरी जैम डालें तैयार जार और एक विशेष कुंजी के साथ रोल करें।

जार को पलट दें और उन्हें तौलिये में लपेट दें।

इसे ऐसे ही छोड़ दें जब तक कि वर्कपीस पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, जिसके बाद इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर भेज दिया जाता है। यदि, निश्चित रूप से, आप प्रलोभन का विरोध करने और तुरंत स्ट्रॉबेरी जैम खोलने का प्रबंधन करते हैं।

सर्दियों की शाम को स्ट्रॉबेरी जैम से बेहतर कोई इलाज नहीं है। यह आपको ताकत देगा, सर्दियों में विटामिन की कमी को दूर करने में मदद करेगा और आपके मूड को बेहतर बनाएगा।