दालचीनी के स्लाइस के साथ सेब जैम - सर्दियों के लिए सेब जैम बनाने की चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी।

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आमतौर पर, मैं इस सेब का जैम पतझड़ में बनाता हूं, जब फसल पहले ही काटी जा चुकी होती है और फल पहले से ही अधिकतम परिपक्वता और चीनी सामग्री तक पहुंच चुके होते हैं। कभी-कभी मैं बहुत सारी चाशनी के साथ जैम बनाती हूं और कभी-कभी, इस बार की तरह, मैं इसे ऐसा बनाती हूं कि इसमें बहुत कम चाशनी रह जाती है। स्टॉक तैयार करने का यह नुस्खा मुझे सबसे "सूखे" सेब के स्लाइस प्राप्त करने का अवसर देता है, जिसका उपयोग मैं न केवल जैम के रूप में करता हूं, बल्कि विभिन्न बेक किए गए सामानों के लिए एक सुंदर भरने के रूप में भी करता हूं।

सामग्री: पानी, दालचीनी, चीनी, सेब

इस रेसिपी के अनुसार सेब जैम बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

सेब

— सेब — 1 किलो;

— चीनी — 0.8-1.1 किग्रा;

- पानी - 300 मिली;

- दालचीनी - स्वाद के लिए.

दालचीनी के टुकड़ों से सेब का जैम कैसे बनाएं।

हम फलों को तैयार करके खाना बनाना शुरू करते हैं: उन्हें धोएं, छीलें और कोर निकालें, उन्हें फोटो में दिखाए अनुसार सुंदर आयताकार स्लाइस में काटें।

दालचीनी के स्लाइस के साथ सेब का जैम

- अब जल्दी से चीनी और पानी से चाशनी पकाएं.

जाम के लिए सिरप

जब चीनी घुल जाए तो दालचीनी छिड़कें।

दालचीनी जैम सिरप

और तैयार सेब के टुकड़े डालें।

दालचीनी के स्लाइस के साथ सेब का जैम

उन्हें कम से कम 5 घंटे तक पकने दें। चाशनी में चीनी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपके सेब कितने मीठे या खट्टे हैं और आप जैम को कितना मीठा बनाना चाहते हैं।

जैम वाले कंटेनर को धीमी आंच पर रखें और उबाल लें। आंच को बढ़ाए बिना, धीरे से हिलाते हुए, इसे 15 मिनट तक उबलने दें और कम से कम 5 घंटे के लिए अलग रख दें।

दालचीनी के स्लाइस के साथ सेब का जैम

हम इस जैम को पकाने को 2-3 बार दोहराते हैं।

गर्म सेब जैम को भंडारण के लिए इच्छित कंटेनरों में पैक किया जाता है। सावधानी से बिछाएं ताकि स्लाइस को नुकसान न पहुंचे।

दालचीनी के स्लाइस के साथ सेब का जैम

हम प्लास्टिक के ढक्कनों से ढक देते हैं और उन्हें उस स्थान पर भंडारित करने के लिए भेजते हैं जहां आप पहले से तैयार घर का बना परिरक्षित भंडार रखते हैं।

दालचीनी के स्लाइस के साथ सेब का जैम

दालचीनी के साथ सेब से बना यह जैम, सुंदर और स्वादिष्ट स्लाइस में पकाया जाता है, अच्छी तरह से संग्रहीत होता है, हालांकि इसके लंबे समय तक खड़े रहने की संभावना बहुत अधिक नहीं होती है। सेब की तैयारी के प्रेमी तुरंत इसकी सराहना करेंगे और इसलिए, मैं आमतौर पर इसे हमारे लिए अधिकतम संभव मात्रा में तैयार करता हूं।

दालचीनी के स्लाइस के साथ सेब का जैम