सर्दियों के लिए घर का बना अंगूर जैम - बीजों के साथ अंगूर जैम पकाने की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा।

रेसिपी के लिए कोई भी किस्म उपयुक्त है। यदि आप बिना बीज के जैम बनाना चाहते हैं, तो आप उदाहरण के लिए, "किशमिश" ले सकते हैं, और यदि आप बीज के साथ जैम पकाना चाहते हैं, तो आप सामान्य किस्में "मोल्दोवा", "लिडिया", "इसाबेला", या ले सकते हैं। कुछ अधिक विदेशी.

1 किलो अंगूर के लिए आपको 300 ग्राम पानी, लगभग 0.5 किलो चीनी (लेकिन अगर आपको मीठा पसंद है, तो आप और अधिक कर सकते हैं), स्वाद के लिए मसाले - 1 चक्र फूल, कुछ लौंग के फूल, एक छोटी दालचीनी की आवश्यकता होगी। छड़ी या वेनिला फली।

सर्दियों के लिए अंगूर जैम कैसे बनायें.

साबूत और बिना क्षतिग्रस्त जामुनों को एक कटोरे में उठा लें, अच्छी तरह से धो लें और सूखने दें।

इसके बाद, एक बड़ी गहरी बेकिंग शीट लें और अंगूरों को एक समान परत में डालें, पानी से भरें, चीनी के साथ समान रूप से छिड़कें और अपने पसंदीदा मसाले - वेनिला, ऐनीज़, दालचीनी या लौंग डालें। यह मत भूलिए कि प्राकृतिक मसालों की सुगंध बहुत तेज़ होती है, इसलिए इसे ज़्यादा न करें। इस मामले में, जैसा कि वे कहते हैं, "कम अधिक है।"

बेकिंग शीट को 150 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

अब हमारे अंगूर मुरझा जाएंगे, चाशनी जामुन और मसालों के स्वाद और सुगंध से संतृप्त हो जाएगी, और आप आराम कर सकते हैं।

एक घंटे बाद अंगूर जैम में जो मसाला डाला है उसे निकाल लीजिए. आधे-अधूरे जैम को हिलाने की सलाह नहीं दी जाती है ताकि जामुन को नुकसान न पहुंचे।

दो घंटे के बाद, जब यह ठंडा हो जाएगा, तो चाशनी चिपचिपी, समृद्ध हो जाएगी और आपका अद्भुत सुगंधित अंगूर जैम तैयार है। इसे सावधानी से तैयार स्टरलाइज़्ड जार में डालें, ढक्कन बंद करें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। जार को उल्टा करना आवश्यक नहीं है।

एक अच्छी तरह से वेल्डेड वर्कपीस को सामान्य अपार्टमेंट स्थितियों में समस्याओं के बिना संग्रहीत किया जा सकता है।

यह वास्तव में असामान्य और स्वादिष्ट अंगूर जाम, जो पूरी तरह से ओवन में तैयार किया गया है, किसी भी मिठाई प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेगा। चाय के लिए, बन या पैनकेक के साथ, या सिर्फ नाश्ते के रूप में, यह आपको गर्म गर्मी की याद दिलाएगा, और अंगूर जैम के साथ बेकिंग आपके घर को एक आकर्षक धूप की सुगंध से भर देगी।