घर का बना बीज रहित समुद्री हिरन का सींग जाम

इसमें एक सुखद स्थिरता और पारदर्शी एम्बर रंग है। इस होममेड सी बकथॉर्न जैम को पैनकेक और पैनकेक के साथ परोसा जा सकता है, या पाई या किसी अन्य बेक किए गए सामान के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

खरीद के लिए उत्पाद:

• समुद्री हिरन का सींग - 1 किलो;
• चीनी - 800 ग्राम

घर पर सी बकथॉर्न जैम कैसे बनाएं

सबसे पहले करने वाली बात यह है कि जामुन को पकाने के लिए तैयार करें। पत्तियां, डंठल और खराब फलों को हटा देना चाहिए।

समुद्री हिरन का सींग को ठंडे पानी से धो लें और 800 ग्राम चीनी निकाल लें।

जैम समुद्री हिरन का सींग के रस से गूदे के साथ बनाया जाता है, लेकिन बीज के बिना। रस निकालना आसान बनाने के लिए, जामुन को ब्लांच करना होगा। आप इसे जूसर में या धीमी कुकर में कर सकते हैं। आपको बस जामुन को धुंध के एक टुकड़े से ढककर स्टीमर ट्रे में रखना होगा।

"स्टीम" प्रोग्राम चालू करें, समय 35 मिनट निर्धारित करें। कार्यक्रम समाप्त होने के बाद, जामुन को छोटे भागों में एक छलनी पर रखा जाना चाहिए।

और पोंछो.

समुद्री हिरन का सींग तेल प्राप्त करने के लिए समुद्री हिरन का सींग केक का उपयोग किया जा सकता है।

परिणामस्वरूप समुद्री हिरन का सींग का रस मल्टीकुकर कटोरे में डालें और चीनी के साथ मिलाएं।

15 मिनट तक मात्रा कम होने तक उबालें, ढक्कन खोलकर "तलने" का प्रोग्राम सेट करें।

यदि आप समुद्री हिरन का सींग का रस अधिक देर तक उबालते हैं, तो आपको और भी गाढ़ा जैम मिलता है। यदि आप समुद्री हिरन का सींग के रस को चीनी के साथ अधिक समय तक उबालते हैं, तो आप जैम, मुरब्बा और यहां तक ​​कि कारमेल भी बना सकते हैं। एक शब्द में, सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें।

जो कुछ बचा है उसमें गर्म समुद्री हिरन का सींग जैम डालना है निष्फल जार, उन्हें ढक्कन से सील करें, उन्हें उल्टा कर दें और ठंडा करें।

इस तरह से तैयार किए गए सी बकथॉर्न जैम को जार में अतिरिक्त रूप से स्टरलाइज़ करने की आवश्यकता नहीं है। सर्दियों के लिए इस तरह से तैयार किया गया यह लंबे समय तक अच्छे से संग्रहित रहता है।