स्वादिष्ट नाशपाती जैम स्लाइस

नाशपाती एक गुणयुक्त फल है। या तो यह कच्चा होता है और पत्थर की तरह कठोर होता है, या जब यह पक जाता है तो तुरंत खराब होने लगता है। और सर्दियों के लिए नाशपाती तैयार करना कठिन है; बहुत बार तैयारी वाले जार "विस्फोट" हो जाते हैं। लेकिन उपरोक्त सभी के बावजूद, हमारे परिवार को स्लाइस में नाशपाती जैम वास्तव में पसंद है। मैं आज आपको सुंदर और स्वादिष्ट नाशपाती जैम बनाने की अपनी सिद्ध और सरल विधि प्रदान करता हूँ। चरण-दर-चरण फ़ोटो खाना पकाने की प्रक्रिया को दर्शाते हैं।

सर्दियों के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 2 किलोग्राम नाशपाती;
• 1 कप चीनी;
• आधा नींबू.

नाशपाती जैम को टुकड़ों में कैसे बनाएं

प्रस्तावित तैयारी के लिए नाशपाती की लगभग कोई भी किस्म उपयुक्त है। फलों को छांटने की जरूरत है, जो खराब होने लगें उन्हें हटा देना चाहिए और अच्छी तरह से धोना चाहिए।

एक तामचीनी पैन में एक गिलास चीनी डालें और आधा गिलास पानी डालें। इसे धीमी आंच पर रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए चाशनी तैयार कर लें.

जब चाशनी तैयार हो रही हो, तो आप नाशपाती को छीलकर स्लाइस में काट सकते हैं। नाशपाती के बीच से काटकर फिर उसे टुकड़ों में काटना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है।यदि आप जैम में टुकड़ों के सही ज्यामितीय आकार में रुचि नहीं रखते हैं, तो नाशपाती से सीधे स्लाइस काट लें जब तक कि बीच में केवल बीज न रह जाएं।

नाशपाती के टुकड़ों को चाशनी में डालें और मिलाएँ।

नींबू को धो लें. आधे नींबू को छिलके सहित क्यूब्स में काट लें।

नाशपाती को नींबू के टुकड़े भेजें।

जब नींबू के साथ नाशपाती जैम उबल जाए, तो आंच बंद कर दें, साफ तौलिये से ढक दें और आधे दिन के लिए छोड़ दें। कई दिनों में 3-6 बार उबाल लें। वर्कपीस का रंग हीटिंग की मात्रा पर निर्भर करेगा।

उबले हुए नाशपाती जैम को ऊपर फैलाएं बैंकों.

रोल करें और पलट दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जार को अच्छी तरह लपेटना न भूलें।

आपको नाशपाती जैम को घर पर एक अंधेरी पेंट्री में स्टोर करना होगा।

आप इसे तश्तरी में मेज पर परोस सकते हैं, पैनकेक पर फैला सकते हैं, या आप इसे बस चम्मच से जार से खा सकते हैं - कितना स्वादिष्ट व्यंजन!