फीजोआ जैम बिना पकाए

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पहले विदेशी, फ़िज़ोआ हमारे देश में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। हरी बेरी, दिखने में कुछ हद तक कीवी के समान, एक ही समय में अनानास और स्ट्रॉबेरी का असाधारण स्वाद देती है। फीजोआ फलों में अन्य उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी श्रृंखला के अलावा, आयोडीन की मात्रा बहुत अधिक होती है।

सामग्री: चीनी, फीजोआ
बुकमार्क करने का समय: शरद ऋतु

किसी भी बेरी की तरह, फीजोआ लंबे समय तक टिकता नहीं है, हालांकि इसे कच्चा ही तोड़ लिया जाता है। लेकिन आप बिना पकाए फीजोआ जैम बनाने की एक सरल रेसिपी का उपयोग करके, इसके सभी लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित करते हुए, सर्दियों के लिए आपूर्ति कर सकते हैं।

तो, निम्नलिखित खाद्य पदार्थ और रसोई के बर्तन तैयार करें:

1 किलो फ़िज़ोआ;
1 किलो दानेदार चीनी;
केतली;
दो ग्लास या इनेमल पैन;
मांस की चक्की या ब्लेंडर;
चाकू और चम्मच;
जार और ढक्कन.

सर्दियों के लिए बिना पकाए फीजोआ जैम कैसे बनाएं

खाना बनाना शुरू करते समय सबसे पहली चीज़ जो आपको करनी चाहिए वह है हमारे विदेशी, लेकिन बहुत स्वस्थ जामुनों को धोना।

फीजोआ जैम बिना पकाए

फीजोआ के छिलके को नरम और जैम को अधिक कोमल बनाने के लिए, फल के ऊपर 1-2 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।

फीजोआ जैम बिना पकाए

पानी निथार दें. फीजोआ बेरीज का रंग बदल जाएगा, यह सामान्य है। जामुन के डंठलों को चाकू से काट लें।

कच्चा फीजोआ जैम

मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग करके बेरी प्यूरी बनाएं।

कच्चा फीजोआ जैम

एक किलोग्राम दानेदार चीनी के साथ बेरी प्यूरी मिलाएं। लगभग तैयार कच्चे फीजोआ जैम को चीनी घुलने तक समय-समय पर हिलाते रहें।

कच्चा फीजोआ जैम

कच्चा फीजोआ जैम जेली के समान गाढ़ा होगा।

फीजोआ जैम बिना पकाए

जैम को ठंडे रोगाणुरहित कांच के जार में रखें। ताजा फीजोआ जैम को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

फीजोआ जैम बिना पकाए

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया जैम ताजा फीजोआ बेरीज के चमकीले स्वाद को बरकरार रखता है और इसमें सुखद खट्टापन होता है। जैम का रंग बदलकर गहरा या भूरा भी हो सकता है। यह हवा के साथ लंबे समय तक संपर्क का परिणाम है।