सर्दियों के लिए सरल तरबूज और चेरी प्लम जैम

मैं आमतौर पर अपने परिवार की मांग को पूरा करने के लिए सर्दियों के लिए इसकी दस सर्विंग बनाती हूं। ऐसे क्षणों में काम जोरों पर होता है और आप कैमरे तक नहीं पहुंच पाते। आज, मैंने इस रेसिपी को समझाने के लिए, पूरी प्रक्रिया को चरण दर चरण फिल्माने के लिए, आत्मा के लिए एक छोटा सा हिस्सा बनाने का निर्णय लिया।

तो हमें चाहिए:

• तरबूज - 1/2 टुकड़ा;
• चेरी प्लम - 200 ग्राम;
• चीनी - 300 ग्राम.

खरबूजे और चेरी प्लम से जैम कैसे बनाएं

इससे पहले कि आप जैम बनाना शुरू करें, आपको खरबूजे को धोकर आधा काट लेना होगा। रेसिपी के अनुसार, हमें खरबूजे का आधा हिस्सा चाहिए। इसके स्वाद और सुगंध की सराहना करने के लिए आप दूसरे को खा सकते हैं। खरबूजे से बीज निकाल दीजिये. त्वचा को ट्रिम करें. गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. खरबूजे के टुकड़े चेरी प्लम के आधे हिस्से के आकार के होने चाहिए।

चेरी प्लम को लंबाई में काटें, बीज हटा दें और तैयार खरबूजे के टुकड़ों के साथ एक कंटेनर में रखें।

खरबूजे और चेरी प्लम को चीनी से ढक दें। 2.5-3 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि जामुन अपना रस छोड़ दें।

कद्दू के टुकड़ों को चेरी प्लम के टुकड़ों के साथ चीनी की चाशनी में आग पर रखें।

एक बार उबलने पर, आंच धीमी कर दें और बारह मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इस समय के दौरान, तरबूज और चेरी प्लम को उबालने और वांछित स्थिरता प्राप्त करने का समय होगा, लेकिन लाभकारी पदार्थ बरकरार रहेंगे।तैयार तरबूज और चेरी प्लम जैम को तैयार जार में रखें।

विशेष ढक्कन से बंद करें। पलट दो. गर्म तौलिये से ढकें। ठंडे टुकड़ों को भंडारण के लिए बेसमेंट में ले जाएं।

सर्दियों की तैयारी की प्रक्रिया में, मैं हमेशा अपने और अपने परिवार के लिए, परीक्षण के लिए कुछ न कुछ छोड़ देता हूँ।

सुखद खटास, चेरी प्लम की नाजुक सुगंध और तरबूज की शहद की सुगंध वाले इस जैम ने स्वाद के मामले में सारे रिकॉर्ड तोड़ दिए हैं। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बनाने में आसान है। इसे अवश्य आज़माएँ!