शहद के साथ लिंगोनबेरी जैम - शहद सिरप में लिंगोनबेरी जैम बनाने का एक मूल नुस्खा।

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यदि आप इसे शहद के साथ बनाते हैं, न कि सामान्य नुस्खा के अनुसार - चीनी के साथ, तो लिंगोनबेरी जैम और भी स्वादिष्ट हो जाएगा। ऐसी तैयारियां पुराने दिनों में की जाती थीं, जब चीनी को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था और शहद हर घर में होता था।

सामग्री: काउबरी, शहद, पुदीना

शहद के साथ लिंगोनबेरी जैम कैसे बनाएं।

काउबरी

लिंगोनबेरी जैम सिर्फ शहद के साथ नहीं, बल्कि शहद की चाशनी के साथ पकाया जाता है। इसलिए 700 ग्राम शहद बचाकर 100 ग्राम पानी में मिलाकर गर्म चूल्हे पर रख दें।

जब हमारी शहद की चाशनी उबल जाए तो उसमें से झाग हटा दें और 1 किलो धुले और सूखे लिंगोनबेरी डालें।

अब, आपको गर्मी बढ़ाने की ज़रूरत है ताकि जैम जितनी जल्दी हो सके उबल जाए, और फिर इसे कम कर दें ताकि जैम धीरे से उबल जाए।

जामुन तैयार होने तक लिंगोनबेरी उबालें। खाना पकाने के अंत में, उनमें शहद की सुगंध आ जाएगी और स्वाद सुखद रूप से हल्का हो जाएगा।

जैम पकाने के अंत में, पैन में कुछ ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ और/या लाल बगीचे के गुलाब की पंखुड़ियाँ और/या लिंडेन पुष्पक्रम डालने की सलाह दी जाती है। सूचीबद्ध मसालों को शामिल करना या न करना आपकी व्यक्तिगत पसंद का मामला है, जो आपके स्वाद पर निर्भर करता है।

शहद सिरप में लिंगोनबेरी को जार में रखा जाता है, गर्म और पहले से ही ठंडा किया जाता है; उन्हें सर्दियों के भंडारण के लिए पेंट्री में रखा जाना चाहिए।

मेरा घर का बना मीठा दांत गाढ़े खमीर वाले पैनकेक या पैनकेक के साथ शहद के साथ स्वादिष्ट घर का बना लिंगोनबेरी जैम खाता है।