केले का जैम - सर्दियों के लिए एक विदेशी मिठाई

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केले का जैम सबसे आम मिठाई नहीं है, लेकिन फिर भी, जो लोग कम से कम एक बार इसका स्वाद चखेंगे वे इसे हमेशा पसंद करेंगे। क्या आपने कभी कच्चे केले खरीदे हैं? उनमें कोई स्वाद नहीं होता, हालाँकि सुगंध होती है। इन्हीं केलों से असली केले का जैम बनता है.

सामग्री: केले, नींबू, चीनी
बुकमार्क करने का समय: पूरे वर्ष

केले का जैम बनाना आसान है और एक अनुभवहीन गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। मैं विदेशी जैम बनाने की विधि प्रस्तुत करता हूँ।

1 किलो केले;
1 कप चीनी;
1 गिलास पानी;
एक नींबू का रस.

केले छीलें और "पहियों" में काट लें।

उन पर चीनी छिड़कें, नींबू का रस डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। इन्हें अधिक समय तक रखने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि हरे केले ज्यादा रस नहीं छोड़ेंगे।

केले वाले पैन में एक गिलास पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। जैम को लकड़ी के चम्मच या स्पैचुला से हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक केले के टुकड़े कुछ हद तक पारदर्शी न हो जाएँ। आमतौर पर यह केले की संख्या पर निर्भर करता है, और मान लीजिए, यदि एक पैन में 1 किलो केले हैं, तो आपको उन्हें लगभग 25 मिनट तक पकाने की ज़रूरत है।

जैम को जार में डालें और भविष्य में उपयोग के लिए रोल करें। जैसा कि आप स्वयं देख सकते हैं, नुस्खा अविश्वसनीय रूप से सरल है, और यहां कुछ भी खराब करना असंभव है। अगर आप ज्यादा पके केले भी लेंगे तो भी आपको मिलेगा केले का जैम, जो बहुत स्वादिष्ट भी होता है.