अदरक के साथ तरबूज के छिलके का जैम - सर्दियों के लिए तरबूज जैम बनाने की एक मूल पुरानी रेसिपी।

श्रेणियाँ: जाम

अदरक के साथ तरबूज के छिलकों से बने स्वादिष्ट जैम को "किफायती गृहिणी के लिए हर चीज का उपयोग किया जा सकता है" श्रृंखला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। लेकिन, अगर हम चुटकुलों को एक तरफ रख दें, तो इन दो उत्पादों से, मूल पुरानी (लेकिन पुरानी नहीं) रेसिपी का पालन करते हुए, आप सर्दियों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट और तीखा घर का बना जैम बना सकते हैं।

सामग्री: तरबूज़, अदरक, चीनी

और इसलिए, अपनी तैयारी के लिए हमें तैयारी करनी चाहिए:

- पहले से उबले हुए तरबूज के छिलकों का एक गिलास;

- एक गिलास पिसी हुई अदरक की जड़;

- एक गिलास चीनी;

- पानी - ¼ से ½ कप तक।

सर्दियों के लिए तरबूज के छिलकों से जैम कैसे बनाएं।

तरबूज़

तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि आपको खुरदुरे हरे छिलके को काटने की जरूरत है और परिणामी सफेद गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें, पानी में उबालें, और फिर उबले हुए गूदे को एक कोलंडर में फेंक दें।

इसके बाद, हल्के से निचोड़े हुए क्रस्ट को कटा हुआ अदरक के साथ कवर किया जाना चाहिए और ठंड में डालने के लिए 24 घंटे के लिए अलग रख देना चाहिए।

24 घंटों के बाद, आपको तरबूज के छिलकों को गर्म पानी में कई बार अच्छी तरह से धोना होगा।

अतिरिक्त चीनी के साथ पानी से एक सिरप बनाएं, इसे हमारी परतों पर डालें और फिर किसी भी अन्य जाम की तरह, समय-समय पर फोम को हटाते हुए, वर्कपीस को 15 - 20 मिनट तक पकाएं।

खाना पकाने के अंत में, जैम को जार में पैक करें और उन्हें सील कर दें।

अदरक के साथ तरबूज के छिलके का जैम

अदरक की जड़ हमारी पुरानी रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए जैम में तीखापन और हल्का तीखापन जोड़ देगी।तरबूज के छिलकों से बना यह घर का बना जैम ताज़े बन्स पर स्वादिष्ट फैलता है और हर्बल चाय के साथ परोसा जाता है।