क्विंस जैम - सर्दियों के लिए एक नुस्खा। घर पर क्विंस जैम कैसे बनाएं.

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क्विंस जैम में विटामिन सी और पी का उच्च स्तर होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर लाभकारी प्रभाव डालता है। कार्बनिक अम्ल चयापचय को सामान्य करते हैं, और पेक्टिन यकृत को मजबूत करते हैं और पाचन में सुधार करते हैं। तंत्रिका तनाव होने पर क्विंस जैम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट मदद करेंगे।

सामग्री: श्रीफल, चीनी

स्वादिष्ट क्विंस जैम कैसे बनाएं.

सुंदर श्रीफल

तैयारी के लिए फलों का चयन सावधानीपूर्वक करना आवश्यक है। उनमें पथरीली कोशिकाओं की मात्रा कम होनी चाहिए और फल पके और पीले होने चाहिए।

उन्हें धोया जाता है, छीला जाता है, कोर निकाला जाता है और पतले टुकड़ों में काटा जाता है।

अगला कदम है कि क्विंस को उबलती हुई चाशनी में डालें, उबाल लें और 3-4 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

इसके बाद, फिर से आग जलाएं और उबाल लें, फिर ठंडा करें।

इस प्रक्रिया को दो बार दोहराया जाता है, और फिर जैम तब तक पकता रहता है जब तक कि क्विंस नरम न हो जाए।

यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि क्विंस के टुकड़े अधिक न पक जाएं। ऐसा करने के लिए, उस कंटेनर को गोलाकार गति में हिलाएं जिसमें क्विंस जैम पकाया जाता है।

अंतिम चरण - जब जैम गर्म हो, तो इसे सावधानीपूर्वक जार में पैक किया जाता है और सील कर दिया जाता है।

1 किलो क्विंस को संरक्षित करने के लिए, आपको 1.5 किलो चीनी और 600-700 मिलीलीटर पानी मापना होगा।

क्विंस जैम - सर्दियों के लिए एक नुस्खा।

अगर श्रीफल सख्त और खट्टा हो तो घबराएं नहीं। गर्मी उपचार के बाद, यह मीठा हो जाता है, और गूदा एक नाजुक स्थिरता प्राप्त कर लेता है। यह सर्दियों के लिए क्विंस जैम की एक सरल रेसिपी है।