खुबानी जैम सर्दियों के लिए स्वादिष्ट, सुंदर जैम बनाने की एक सरल रेसिपी है।

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खुबानी जैम बनाने की यह सरल रेसिपी आपको इस फल के अधिकतम लाभकारी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देती है। भले ही खुबानी को साबुत संरक्षित न किया गया हो, यह तैयारी आपको उनसे एक प्रस्तुत करने योग्य, स्वादिष्ट और स्वस्थ जैम बनाने की अनुमति देगी।

सामग्री: खुबानी, चीनी

जाम में शामिल हैं:

1 किलोग्राम। खुबानी;
400 मि.ली. पानी;
1.5 कि.ग्रा. चीनी

खुबानी

और अब, चरण दर चरण, सर्दियों के लिए खुबानी जैम कैसे बनाएं।

धुले हुए फलों को 90° के तापमान पर 5 मिनट के लिए पानी में रखें। यदि हम आधे भाग (लेकिन बिना गुठली) के बजाय साबुत खुबानी का उपयोग करते हैं, तो फलों को छेदना चाहिए। इस तरह त्वचा फटेगी नहीं और उनका आकार बरकरार रहेगा।

फिर बहते पानी में ठंडा करें।

फलों को गर्म चाशनी में डुबोएं। इसे 3-4 घंटे तक पकने दें.

बाद में, पकने तक पकाएं।

यदि साबुत फलों का उपयोग किया गया है, तो जैम को चार चरणों में पकाएं। यानी खुबानी को 5-10 मिनिट तक उबाला जाता है. हम इन्हें 12 घंटे के लिए छोड़ देते हैं. और हम इसे तीन/चार बार और दोहराएंगे.

तैयार खुबानी जैम को पास्चुरीकृत जार में रखें।

चलो रोल अप करें. जब यह ठंडा हो जाता है तो हम इसे एक विशेष भंडारण स्थान पर भेज देते हैं।

खुबानी जैम बनाने की यह एक सरल विधि है। सर्दियों में, गर्म रसोई में और गर्म चाय के साथ, यह स्वादिष्ट और सुंदर जैम आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेगा, आपका उत्साह बढ़ाएगा और, कोई यह भी कह सकता है कि लंबी सर्दियों की शाम को रोशन कर देगा।