जैम - नागफनी और काले करंट से बना जैम - सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन।

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नागफनी के फलों से सर्दियों की तैयारी बहुत उपयोगी होती है। लेकिन नागफनी स्वयं कुछ हद तक सूखी होती है और आप शायद ही इससे रसदार और स्वादिष्ट जैम बना सकते हैं। इस घरेलू नुस्खे में, मैं आपको बताऊंगा कि नागफनी के घने फलों से करंट प्यूरी का उपयोग करके स्वादिष्ट जैम कैसे बनाया जाता है।

सामग्री: नागफनी, चीनी, काला करंट

तो, जाम की संरचना:

- 400 जीआर. 1 किलो नागफनी डालने के लिए चीनी;

- 850 जीआर. आवश्यक द्रव्यमान - 600 ग्राम। पानी और 1 किलो चीनी;

- ब्लैककरेंट प्यूरी - 150 ग्राम।

जैम कैसे बनाएं - सर्दियों के लिए मिश्रित।

वन-संजली

आइए नागफनी के थोड़े कच्चे फलों से बीज निकालकर जैम बनाना शुरू करें।

फिर फलों पर दानेदार चीनी छिड़कें और रस अलग करने के लिए उन्हें 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पकने दें।

एक दिन के बाद, चीनी डालें और पानी डालें, सभी चीजों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।

अब आपको इसे उबालने की जरूरत है.

उबालने के बाद, हम नागफनी द्रव्यमान में करंट बेरी प्यूरी मिलाते हैं (आप अन्य जामुन का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमेशा खट्टे वाले)।

इसके बाद, हमारे जैम - मिश्रित को तैयार होने तक उबालें।

हम तैयार घरेलू तैयारी को गर्म अवस्था में ही जार में पैक करते हैं और सील कर देते हैं।

सर्दियों में, हमारे विटामिन से भरपूर, सुगंधित नागफनी जैम को ताजा पके हुए माल के अतिरिक्त या, इसे आधार के रूप में उपयोग करके, विभिन्न मिठाइयाँ तैयार करने के लिए परोसा जा सकता है। याद रखें कि मुझे टिप्पणियों में रेसिपी के बारे में आपकी राय पढ़ने में हमेशा दिलचस्पी रहती है।