सर्दियों के लिए कद्दू जैम - घर पर कद्दू जैम बनाना सरल है।

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कद्दू जैम को सुरक्षित रूप से उनमें से एक के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है जिसे कहा जाता है: सबसे अच्छा - सुंदर, स्वादिष्ट और स्वस्थ। हर गृहिणी नहीं जानती कि कद्दू का जैम कैसे बनाया जाता है, क्योंकि कद्दू एक सब्जी है। और हमारे देश में, हाल ही में, ऐसी मीठी तैयारी मुख्य रूप से जामुन और फलों से जुड़ी हुई है।

सामग्री: चीनी, कद्दू

घर पर कद्दू का जैम कैसे बनाएं.

कद्दू

मीठी, चीनी वाली किस्में खाना पकाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं, और इस रेसिपी के लिए आपको थोड़े कच्चे कद्दू लेने होंगे।

घर पर जैम बनाने के लिए हमें चाहिए:

- 2 किलो कद्दू का गूदा,

- 3 किलो चीनी,

- 2 गिलास पानी.

जैम बनाने के लिए, गूदे को लगभग बराबर क्यूब्स (सेमी प्रति सेमी) में काटें, उन्हें उबलते पानी में ब्लांच करें (3-4 मिनट पर्याप्त है), जल्दी से उन्हें बहुत ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में डालें, फिर हटा दें।

चीनी और पानी की आधी मात्रा से एक चाशनी तैयार करें, इसे कद्दू के मिश्रण में डालें और उबलने के बाद कुछ मिनट तक पकाएं। ठंडा करें, 1.5 किलो चीनी और डालें, फिर से उबालें और रात भर के लिए छोड़ दें। तीसरी बार उबालें और तुरंत तैयार कंटेनर में रखें।

हम इसे मोड़ते हैं।

यह घर का बना कद्दू जाम न केवल वयस्कों, बल्कि उन बच्चों को भी पसंद आएगा जो वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ "शरद ऋतु की रानी" - कद्दू खाना पसंद नहीं करते हैं।