कद्दू और सेब की चटनी - सर्दियों के लिए एक नुस्खा: स्वादिष्ट घर का बना फल प्यूरी कैसे बनाएं।

श्रेणियाँ: प्यूरी

कद्दू सेब की चटनी - विटामिन से भरपूर, सुंदर और सुगंधित, पके कद्दू के गूदे और खट्टे सेब से बनी, हमारे परिवार के लिए एक पसंदीदा इलाज बन गई है। ऐसा ही होता है कि कोई भी सीज़न इसकी तैयारी के बिना पूरा नहीं होता। ऐसी स्वादिष्ट तैयारी बनाना बहुत सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह जल्दी तैयार हो जाती है। और फल प्यूरी में विटामिन वसंत तक रहते हैं।

सामग्री: चीनी, कद्दू, उत्तेजकता, सेब

प्यूरी बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- सेब और कद्दू प्रति किलोग्राम;

- किसी भी साइट्रस का कसा हुआ छिलका - 1 चम्मच;

- स्वादानुसार चीनी और रेत मिलाएं.

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट प्यूरी कैसे बनायें.

सेब

हमने खट्टे सेबों को स्लाइस में काटा, और कद्दू को टुकड़ों में छीला।

हम कटी हुई सब्जियों और फलों को स्टीमर या जूसर में डालते हैं और कटे हुए टुकड़ों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाते हैं, आमतौर पर लगभग दस से पंद्रह मिनट पर्याप्त होते हैं।

सब्जियों के नरम टुकड़ों को गर्म अवस्था में ही छलनी या छलनी से छान लें।

बाद में, प्यूरी को चीनी और जेस्ट के साथ मिलाएं।

परिणामस्वरूप सब्जी मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाते हुए, नब्बे डिग्री तक गर्म किया जाता है और तुरंत 0.5 लीटर जार में रखा जाता है।

सर्दियों के लिए तैयार फलों की प्यूरी को 90 डिग्री के तापमान पर 10 - 12 मिनट के लिए कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है।

यह घर पर बनी सेब और कद्दू की प्यूरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शरीर के लिए फायदेमंद भी है। आख़िरकार, इसके दोनों घटक (सेब और कद्दू) बस विटामिन के क्लोंडाइक हैं। घर पर तैयार कद्दू और सेब की चटनी को शिशुओं के लिए पूरक आहार के रूप में भी अनुशंसित किया जाता है।