फूलगोभी को गाजर और शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट किया हुआ

टैग: मिश्रित, मसालेदार फूलगोभी, फोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी

फूलगोभी स्वादिष्ट है - एक स्वादिष्ट और मूल नाश्ता, चाहे सर्दी हो या गर्मी। गाजर और शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट की गई फूलगोभी एक अद्भुत शीतकालीन व्यंजन और छुट्टियों की मेज के लिए तैयार ठंडी सब्जी ऐपेटाइज़र है।

सामग्री: शिमला मिर्च, पानी, सारे मसाले, फूलगोभी, बे पत्ती, गाजर, गर्म काली मिर्च, चीनी, नमक, दिल, सिरका, लहसुन
बुकमार्क करने का समय: गर्मी, शरद ऋतु

नीचे दी गई रेसिपी को बनाने में ज़्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन सर्दियों में बहुत मज़ा आएगा और घर के सदस्यों और मेहमानों दोनों को पसंद आएगा।

तैयार अचार वाली फूलगोभी के एक तीन लीटर जार के लिए, लें:

फूलगोभी - 1 मध्यम कांटा;
गाजर - 1 पीसी ।;
बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
लहसुन - 2-3 लौंग;
मिर्च मिर्च - 1-2 पीसी ।;
ऑलस्पाइस मटर;
बे पत्ती;
सिरका 70% - 1 चम्मच;
दिल।

एक प्रकार का अचार:

नमक - 4 बड़े चम्मच;
चीनी - 2 चम्मच;
पानी - 2 एल।

गाजर और मिर्च के साथ फूलगोभी का अचार कैसे बनाएं

फूलगोभी को बहते पानी के नीचे धोकर पुष्पक्रमों में अलग कर लें।

फूलगोभी को गाजर और शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट किया हुआ

शिमला मिर्च को आधा काट लें, बीज और डंठल हटा दें। छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काटें।

फूलगोभी को गाजर और शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट किया हुआ

छिली हुई गाजरों पर लंबाई में कई वी-आकार के कट बनाएं। इस तरह, जब इसे हलकों में काटा जाएगा, तो आपको दिलचस्प फूल मिलेंगे।

फूलगोभी को गाजर और शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट किया हुआ

चलिए मैरिनेड तैयार करते हैं. एक सॉस पैन में पानी उबालें, नमक और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और आंच से उतार लें.

प्रत्येक जार के नीचे हम डिल, लहसुन, काली मिर्च, तेज पत्ता, गर्म काली मिर्च रखते हैं। शीर्ष पर पत्तागोभी के पुष्पक्रम रखें और हल्के से दबाएं। सभी चीजों के ऊपर उबलता पानी डालें और 5 मिनट के बाद छान लें।

उबलते हुए मैरिनेड को जार में डालें और सिरका डालें। बिना स्टरलाइज़ेशन के रोल करें, पलट दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

फूलगोभी को गाजर और शिमला मिर्च के साथ मैरीनेट किया हुआ

इस रेसिपी के अनुसार मैरीनेट की गई फूलगोभी का स्वाद सुखद मसालेदार होता है। यह तैयारी मांस और यहां तक कि मछली के व्यंजनों के साथ भी अच्छी लगती है। इसे किसी तहखाने या तहखाने में रखने की सलाह दी जाती है।