नींबू के साथ कैंडिड तरबूज के छिलके - तस्वीरों के साथ सबसे सरल नुस्खा
दुनिया की सबसे बड़ी बेरी - तरबूज - का मौसम पूरे जोरों पर है। आप इसे केवल भविष्य में उपयोग के लिए ही खा सकते हैं। क्योंकि शहर के अपार्टमेंट में घर पर तरबूज को गीला करना समस्याग्रस्त है।
तो आप सर्दियों के लिए इस स्वास्थ्यवर्धक बेरी को कैसे तैयार कर सकते हैं? आइए नींबू के साथ कैंडिड तरबूज बनाने की कोशिश करें, और फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा इसमें हमारी मदद करेगा।
तो चलिए लेते हैं:
- एक बड़ा तरबूज और उतना ही बड़ा चाकू;
- 1.5 किलो चीनी;
- 1 नींबू;
- 1 गिलास पानी;
- पिसी चीनी।
कैंडिड तरबूज के छिलके कैसे बनाएं
आइए सबसे आनंददायक भाग से तैयारी शुरू करें। हम तरबूज धोते हैं और काटते हैं और पूरे परिवार को मीठी बेरी खाने के लिए मेज पर आमंत्रित करते हैं। हम तरबूज के छिलकों को फेंकते नहीं हैं, क्योंकि हम उसी से कैंडिड फल बनाएंगे।
सब कुछ खा लेने के बाद, हम कैंडिड फल तैयार करना शुरू करते हैं। पपड़ी से गुलाबी और गहरे हरे रंग की परतें छीलें।
1.5 किलो चीनी और एक गिलास पानी से चाशनी बना लें.
छिलके वाले तरबूज के छिलकों को कम से कम 1 सेमी मोटे क्यूब्स में काट लें।
नींबू को बिना छीले छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
भविष्य के कैंडीड फलों को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें।
तरबूज के टुकड़ों को बाहर निकालें और उन्हें थोड़ा सूखने दें। नींबू के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें और गर्म चाशनी से भरें। उबाल आने दें और बंद कर दें। ठंडा होने के लिए रख दें.
7-9 बार उबाल लें।
बची हुई चाशनी को निकाल दें और सभी चीजों को एक कोलंडर में डाल दें। नींबू के टुकड़े निकाल लीजिये. तरबूज के टुकड़ों को एक परत में चर्मपत्र कागज पर कई दिनों तक सूखने के लिए रखें।
तैयार कैंडीड फलों को आपस में चिपकने से रोकने के लिए, उन्हें चीनी के आटे में रोल करें।
हम इन असामान्य बेरी कैंडीज़ को कमरे के तापमान पर एक ताले वाले जार में संग्रहीत करते हैं। हम चाबी को पेंडेंट के बजाय चेन पर पहनते हैं। 😉 यदि आप अन्यथा करते हैं, तो स्वादिष्ट कैंडिड तरबूज के छिलके लगभग तुरंत ही खा लिए जाएंगे।