कासनी की कटाई: घर पर पौधे के विभिन्न भागों को सुखाने की विधियाँ

कच्चा माल कैसे और कब एकत्रित करना है

कासनी के साग की कटाई सूखे, धूप वाले दिनों में, सुबह की ओस गायब होने के बाद की जानी चाहिए। अत्यधिक नमी से कच्चे माल के तेजी से सड़ने और कुछ लाभकारी पदार्थों की हानि हो सकती है।

पौधे के ऊपरी हिस्से को जुलाई से सितंबर तक सक्रिय फूल की अवधि के दौरान काटा जाता है। कट शीर्ष से 25 - 30 सेंटीमीटर की दूरी पर किया जाता है, जिससे कठोर तने बरकरार रहते हैं।

इसके विपरीत, बादलों वाली बरसात के दिनों में या कम से कम भारी बारिश के तुरंत बाद जड़ें एकत्र की जाती हैं। नम मिट्टी से प्रकंदों को खोदना आसान हो जाएगा।संग्रहण का समय या तो वसंत की शुरुआत में या देर से शरद ऋतु में चुना जाता है, जब पौधे का ऊपरी भाग मर जाता है। इसी समय चिकोरी की जड़ में लाभकारी पदार्थों की अधिकतम मात्रा होती है।

प्रकंद को जमीन से ठीक से हटाने के लिए, आपको पौधे के चारों ओर एक गोलाकार खुदाई करनी चाहिए, और फिर सावधानीपूर्वक जड़ को बाहर निकालना चाहिए। फावड़े का उपयोग किए बिना, आप पौधे के क़ीमती औषधीय हिस्से तक पहुंचे बिना पौधे के शीर्ष भाग को तोड़ने का जोखिम उठाते हैं।

रोडोबोझी चैनल से वीडियो देखें - कासनी की जड़ें कैसे खोदें

चिकोरी को सूखने के लिए कैसे तैयार करें

सुखाने से पहले, घास को छांट लिया जाता है, पीले हुए हिस्सों, मलबे और कीड़ों से क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटा दिया जाता है। कच्चे माल को धोना नहीं चाहिए। आप पौधे के हरे हिस्सों को पूरी शाखाओं के साथ या कुचले हुए रूप में सुखा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, तनों को 3-4 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

जमीन से निकाले जाने के बाद, जड़ों को मिट्टी से हटा दिया जाता है और फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। सूखने से पहले छोटी पार्श्व जड़ों को काट दिया जाता है, जिससे केवल मुख्य सघन प्रकंद ही बचता है।

लंबी जड़ों को आड़े-तिरछे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और मोटी जड़ों को लंबाई में कई टुकड़ों में काटा जाता है।

चिकोरी जड़ी बूटी को कैसे सुखाएं

पौधे के हरे हिस्सों को छोटे गुच्छों को अंधेरे, सूखे और अच्छी तरह हवादार जगह पर लटकाकर प्राकृतिक रूप से सुखाया जा सकता है। सूरज की रोशनी से अलग अटारी स्थान इसके लिए आदर्श हैं।

कुचले हुए कच्चे माल को छलनी या ट्रे पर सुखाया जाता है। इसके अलावा, सुखाने वाले कंटेनर के लिए पहला विकल्प बेहतर है, क्योंकि यह घास को बेहतर वेंटिलेशन प्रदान करता है।

चिकोरी वाले कंटेनरों को रोशनी से दूर, अच्छे वायु विनिमय वाले कमरों में रखा जाता है। घास को दिन में कई बार हिलाने और मिलाने की ज़रूरत होती है, खासकर अगर सुखाने का काम फूस पर किया जाता है।

कासनी के ऊपरी हिस्से को ताजी हवा में सुखाने का औसत समय 2 - 3 सप्ताह है।

सुखाने के समय को कम करने के लिए, आप सब्जियों और फलों के लिए आधुनिक इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, तैयार कच्चे माल को विशेष ग्रिड पर एक छोटी परत में बिछाया जाता है। यूनिट का तापमान 35 - 40 डिग्री पर सेट किया गया है। यदि आपके ड्रायर में थर्मोस्टेट नहीं है, तो सुखाने की इस विधि को छोड़ देना चाहिए। ऊंचा तापमान औषधीय जड़ी-बूटियों में लाभकारी पदार्थों के विनाश में योगदान देता है।

चिकोरी प्रकंद को कैसे सुखाएं

कुचले हुए उत्पाद को घर पर कमरे के तापमान पर या ताजी हवा में सुखाया जा सकता है। मुख्य नियम: जड़ों को सीधी धूप में न रखें।

जड़ों को प्राकृतिक रूप से सुखाने का समय 10 - 14 दिन है। यह मुख्य रूप से आसपास की हवा के तापमान और आर्द्रता पर निर्भर करता है।

ओवन में सुखाने की एक छोटी विधि है। ऐसा करने के लिए, प्रकंद को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है। एक्सपोज़र तापमान 50 - 55 डिग्री पर सेट किया गया है। हवा के संचार के लिए ओवन का दरवाज़ा थोड़ा खुला रखें। जड़ों को सुखाने का समय 5 - 7 घंटे है।

उत्पाद की तत्परता का निर्धारण कैसे करें

पौधे के उचित रूप से सूखे हरे हिस्से अपना प्राकृतिक रंग बरकरार रखते हैं। मोड़ने पर तने टूट जाते हैं और उंगलियों के बीच रगड़ने पर फूल टूट जाते हैं।

पूरी तरह सूखने पर जड़ें शारीरिक प्रभाव से झटके से टूट जाती हैं, लेकिन टूटकर चूर्ण नहीं बनतीं।

"टॉप्स एंड रूट्स" चैनल का वीडियो देखें, जिसमें हर्बल मेडिसिन विशेषज्ञ एफिमेंको एन.यू. चिकोरी के औषधीय गुणों के बारे में बात करेंगे।

सूखी चिकोरी के भंडारण की विधियाँ

सूखे हरे कच्चे माल को कांच के जार, कागज या कैनवास बैग में संग्रहित किया जाता है।जड़ी बूटी का शेल्फ जीवन 1 वर्ष है।

आप पहले कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके जड़ों से पाउडर बना सकते हैं, और फिर इसे हल्का भून सकते हैं। इस तरह आपको कॉफ़ी का एक बेहतरीन विकल्प मिल सकता है। इस उत्पाद को कसकर बंद ढक्कन वाले कांच के जार में संग्रहित किया जाता है।

साबुत, बिना कटी हुई जड़ों को भी कांच के कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है, अधिमानतः गहरे रंग में। सूखी जड़ों का शेल्फ जीवन 3 वर्ष है।