अपने रस में साबुत श्रीफल सर्दियों के लिए एक सरल और स्वादिष्ट श्रीफल की तैयारी है।

इस रेसिपी के अनुसार जापानी क्विंस को अपने रस में तैयार करने के लिए, हमें पके फलों की आवश्यकता होगी, जिन्हें सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए। अच्छे और चिकने टुकड़े पूरी तरह से फसल में चले जाएंगे, बाकी को काले और सड़े हुए क्षेत्रों से साफ किया जाना चाहिए और फिर काट दिया जाना चाहिए।

सामग्री: श्रीफल, चीनी

क्विंस को उसके ही रस में कैसे पकाएं।

श्रीफल

साबुत तैयार फलों को साफ जार या अन्य कंटेनर में रखें।

कटा हुआ - थोड़ी मात्रा में (100 ग्राम प्रति 1 किलो कटा हुआ क्विंस) पानी डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।

परिणामी द्रव्यमान से रस निचोड़ें (आप नियमित धुंध का उपयोग कर सकते हैं), इसे ठंडा होने दें और जार को इसके साथ भरें।

इसके अलावा, श्रीफल की तैयारी दो तरीकों से की जा सकती है।

पहला: आप बस उत्पीड़न को कम कर सकते हैं, जार को कागज से ढक सकते हैं और वर्कपीस को ठंडी, अंधेरी जगह पर भंडारण के लिए रख सकते हैं। मैंने यह विधि एक पुरानी रसोई की किताब से पढ़ी है। इसका उपयोग हमारी दादी-नानी और परदादी-दादी करती थीं, लेकिन मैंने इसे आज़माया नहीं है। हालाँकि, अगर यह इतनी पुरानी किताब में लिखा गया है, तो यह शायद काम करता है। जो कोई भी इस तरह से खाना पकाने की कोशिश करता है, समीक्षा में अपने परिणामों के बारे में लिखें। लालची मत बनो - दूसरों के साथ साझा करें))

दूसरा: क्विंस जूस बनाते समय आप चीनी मिला सकते हैं. हर कोई अपनी पसंद के अनुसार मात्रा चुन सकता है। उदाहरण के लिए, मैंने 100-150 ग्राम डाला। प्रति लीटर रस प्राप्त हुआ।

इसके बाद, आपको पूरे फलों के जार को क्विंस सिरप से भरना होगा, उन्हें 30 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करना होगा, उन्हें रोल करना होगा और सामान्य जैम की तरह स्टोर करना होगा।

आप प्रस्तावित विकल्पों में से कौन सा चुनते हैं - केवल आप ही तय कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि दोनों विकल्पों में आपको एक उत्कृष्ट व्यंजन मिलेगा - अपने रस में घर पर तैयार किया गया क्विंस।